Resep Teri Oseng Kemangi yang Enak dan Aromatik

Ilustrasi Teri Oseng Kemangi. Foto: Shutterstock

Ikan teri merupakan salah satu bahan masakan yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Walau ukurannya kecil, ikan ini aromanya cukup tajam. Oleh karena itu, ikan teri sering diolah dengan sejumlah bumbu untuk meminimalisir baunya, seperti daun kemangi.

Teri oseng kemangi adalah makanan rumahan yang cukup populer. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya gampang dicari di pasar, seperti bawang bombai, cabai, dan lengkuas.

Meski sederhana, tapi ikan teri ini punya banyak nutrisi, lho. Dikutip dari healthbenefitsof, salah satu kandungan nutrisinya adalah asam lemak omega-3 yang berperan penting untuk kesehatan jantung dan otak. Diketahui dalam setiap 2 ons ikan teri, terdapat 951 miligram asam lemak omega-3.

Resep Teri Oseng Kemangi

Penasaran dengan olahan teri oseng kemangi? Yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini yang bersumber dari kanal YouTube Resep kaksusi. Bagi yang baru belajar memasak juga gampang mencobanya.

Resep Teri Oseng Kemangi

Berikut resep teri oseng kemangi yang rasanya enak dan aromanya menggugah selera.

Bahan-bahan

• 100 gr ikan teri yang tidak asin
• 1 ikat daun kemangi
• 10 biji cabai hijau, iris
• 15 biji cabai rawit, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 20 siung bawang merah, iris
• 2 batang serai, iris
• ½ ruas lengkuas, geprek
• ½ bawang bombai, iris
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak, goreng ikan teri hingga matang. Angkay dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, serai, dan lengkuas. Aduk sebentar lalu masukkan bawang merah.
3. Masukkan cabai rawit dan ikan teri sambi terus diaduk. Masukkan cabai hijau, gula, kaldu ayam, garam, penyedap rasa.
4. Terakhir, masukkan kemangi dan aduk hingga matang.
5. Angkat dan sajikan.

Itu dia resep teri oseng kemangi, menggiurkan bukan? Selamat mencoba di rumah, ya.

(ADS)