Resep Udang Asam Manis yang Sederhana dan Penuh Gizi

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
8 Agustus 2022 12:09
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Ilustrasi Udang Asam Manis. Foto: Pexels
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Udang Asam Manis. Foto: Pexels
ADVERTISEMENT
Udang merupakan salah satu seafood yang enak dan punya segudang manfaat. Mengutip dari laman Healthline, berikut kandungan gizi udang secara rinci:
ADVERTISEMENT
  • Kalori: 84 kal.
  • Protein: 18 gram.
  • Selenium: 48% dari asupan diet yang direkomendasikan (RDI).
  • Vitamin B12: 21% dari RDI.
  • Besi: 15% dari RDI.
  • Fosfor: 12% dari RDI.
  • Niacin: 11% dari RDI.
  • Seng: 9% dari RDI.
  • Magnesium: 7% dari RDI.
Di samping manfaat tersebut, udang juga sangat lezat jika diolah, bahkan tanpa bumbu pun sekalipun. Hal itu karena udang memiliki cita rasa gurih dan manis alami yang otomatis keluar saat dimasak.
Di antara jenis seafood lain, udang juga tergolong bahan yang mudah dan cocok diolah dengan bumbu apa saja. Salah satunya dimasak udang asam manis.

Resep Udang Asam Manis

Olahan udang asam manis sangat populer karena mudah untuk dibuat, jadi sering tersaji di meja makan. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep udang asam manis di bawah ini, dikutip dari buku Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso oleh Dian Ayu Puspitasari.
ADVERTISEMENT
Resep Udang Asam Manis
Berikut resep udang asam manis yang cocok dijadikan menu makanan harian keluarga.
Bahan-bahan
  • ½ kg udang
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas kunyit, haluskan
  • 4 sdm saus tomat
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • gula, garam, dan merica secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
Langkah-langkah
  1. Bersihkan udang, buang kotoran di punggungnya, sisihkan
  2. Tumis semua bumbu. Masukkan udang dan sedikit air, serta irisan daun bawang.
  3. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, lalu sajikan selagi hangat.
(ADS)
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020