Roti Pisang Maui, Benar Paling Enak?

Unsplash/Jeff Siepman

Roti pisang Maui tengah menjadi perbincangan hangat, setidaknya pada masa pandemi akhir-akhir ini. Roti ini berasal dari Kepulauan Hawaii, Amerika Serikat. Kenapa orang-orang mencarinya?

Biasanya roti itu dijual seharga USD 6 dolar, oleh Aina Harold dan saudaranya (Kahala). Teksturnya lembab dan rasanya manis, dilengkapi dengan potongan pisang yang cukup besar di dalamnya. Orang-orang yang sudah mencicipi olahan mereka acap kali menyebutnya sebagai roti pisang terbaik di dunia.

“Kami membawanya ke stan penjualan dengan kondis roti yang masih panas pada pukul 09.00 pagi, dan pada pukul 12.00 semua roti sudah habis.” Harold menambahkan jika beberapa pelanggan sampai sudi repot-repot membawa mentega mereka sendiri untuk dioleskan ke atas roti pisang. Sering kali, roti yang pelanggan beli langsung dikonsumsi di tempat parkir, yang dekat dengan lokasi penjualan.

Namun sejak 18 Maret 2020 lalu, Harold, 43 tahun, dan saudara perempuannya, 34 tahun, menghentikan rutinitas menjual roti mereka, karena tidak adanya pelanggan yang datang untuk membeli. Perjalanan wisata ke Hawaii hampir mustahil bagi banyak orang, karena pandemi virus corona.

Pemerintah pun setempat telah meminta wisatawan untuk tidak mendatangi Hawaii, dan semua pengunjung serta penduduk yang datang harus menjalani karantina wajib selama 14 hari, dengan biaya mereka sendiri.

Para penggemar roti pisang Maui rupanya rindu. Di tengah masa pandemi, membuat roti pisang di rumah pun menjadi kegiatan opsional. Dari statistik Google dapat dilihat bahwa penelusuran untuk roti pisang telah mencapai titik tertinggi (terhitung sejak Maret sampai saat ini), menjadikannya salah satu resep yang paling banyak dicari di dunia (penelusuran teratas lainnya termasuk adonan piza, roti panggang Prancis, dan kue cokelat).

Flickr/ClickedByCarol

Selain karena roti pisang ini terkenal dengan kelezatannya, roti pisang Maui juga sedikit berbeda dengan roti pisang pada umumnya. Roti pisang buatan Harold, misalanya, dikabarkan memiliki tekstur selembut spons dan kaya akan rasa pisang. Roti ini lebih menyerupai kue daripada roti.

Adakalanya, beberapa pembuat roti pisang Maui juga menambahkan bilahan cokelat, kacang macadamia, stroberi, kelapa, atau nanas. Harold, bagaimanapun, membuat rotinya tetap sederhana. Dia mengikuti resep dari ibunya, yang mungkin mendapatkannya dari neneknya.

Jadi, benar, roti pisang Maui paling Enak? Buktikan saja sendiri oleh lidahmu.