Foto: Sate Matang ‘Apaleh’ di Jalur Timur Aceh, Lokasi Berbuka Puasa Favorit (3)

Konten Media Partner

ACEHKINI

13 April 2022 19:02 WIB

waktu baca 1 menit

Sate Matang 'Apaleh' di kawasan Geurugok, Bireuen, Aceh. Foto: Suparta/acehkini

Deretan toko di Keude Geurugok, Kecamatan Gandapura, Kabupaten Bireuen, Aceh, begitu mencolok jelang berbuka puasa. Mobil-mobil parkir teratur dan orang-orang ramai menunggu berbuka puasa Ramadhan 2022 di warung itu, dengan menu andalan, Sate Matang ‘Apaleh’.

Apaleh adalah nama sapaan dari Muhammad Saleh, pengusaha sate tersebut. Sate Matang telah dikenal sejak Indonesia merdeka sebagai kuliner khas Kota Matang Glumpang Dua, Kabupaten Bireuen. Nama "matang" merujuk pada tempat di mana makanan itu dipopulerkan pertama kali. Soal penabalan nama, mungkin sama dengan Sate Padang dan Sate Jawa.

Sate di tungku bakar. Foto: Suparta/acehkini

Menu Sate Apaleh adalah daging sapi/kambing bakar (sate) yang disajikan dengan bumbu kacang, serta sepiring kuah sop hangat yang dibuat dari tulang-tulang sapi serta direbus dengan rempah dan bumbu. Umumnya dimakan bersama nasi putih.

acehkini mencoba berbuka puasa dengan Sate Apaleh di Geurugok, Bireuen, pada Senin (11/4/2022).