Pencarian populer
PUBLISHER STORY
14 April 2019 11:58 WIB
0
0

Video: Meracik Kopi Aceh Secara Tradisional

Banda Aceh dikenal dengan sebutan kota 1001 Warung Kopi. Warungnya bertebaran di setiap sudut kota. Uniknya, sebagian warung tak pernah sepi pelanggan. Hal ini sebuah bukti, bahwa orang Aceh suka ngopi.

Warung kopi tumbuh sejak dulu di Aceh. Cara meracik kopi jenis robusta ala tradisional masih dipertahankan hingga kini. Tak ada wilayah lain di Indonesia, bahkan dunia membuat kopi dengan cara ini.

Bubuk kopi bercampur air lalu dipanaskan dalam wadah di tungku api, kemudian disaring dengan kain saringan besar yang dibuat seperti 'kaus kaki'. Lantas saringan tersebut diangkat tinggi-tinggi.

“Semakin tinggi diangkat, kopi akan terasa makin nikmat,” kata Lem Khairul, peracik kopi di Warung Arol, kawasan Lampineung, Banda Aceh.

Mengangkat saringan tak sekadar gaya-gayaan. Ketika saringan diangkat tinggi, asap yang berada di air kopi akan keluar sendirinya, terurai ke udara. Kopi minim kandungan asap semakin nikmat ketika diteguk.

Mau tahu caranya lebih detil. Lihat video di atas. []

Videografer: Adi W | Windy

Tulisan ini adalah kiriman dari publisher, isi tulisan ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis. Laporkan tulisan
Bagikan ide, informasi, momen dan cerita kamu melalui
kumparan
Dengan ini kamu menyetujui syarat
& layanan dari kumparan
Kamis,23/05/2019
Imsak04:26
Subuh04:36
Magrib17:47
Isya19:00
Tentang kumparan · Bantuan · Ketentuan & Kebijakan Privasi · Panduan Komunitas · Pedoman Media Siber · Iklan · Karir
2019 © PT Dynamo Media Network
Version: 1.1.22