news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Si Manis Kue Jongkong dari Bangka Belitung

Konten Media Partner
17 Mei 2019 16:06 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Kue Jongkong dengan tekstur lapisan 3 warna. Foto: Babel hits
zoom-in-whitePerbesar
Kue Jongkong dengan tekstur lapisan 3 warna. Foto: Babel hits
ADVERTISEMENT
Aktivitas Kawasan Pasar Pagi Kota Pangkalpinang kala bulan Ramadan tiba, tampak berbeda seperti hari biasa. Semarak bulan ramadan terlihat di sepanjang jalan yang dipenuhi para pedagang. Mereka menjajakan bermacam menu berbuka puasa atau lebih dikenal dengan nama takjil.
Tampilan Kue Jongkong. Foto: Babel hits
Salah satu takjil yang sangat mudah dijumpai adalah kue jongkong. Menurut cerita orangtua terdahulu, kue jongkong merupakan salah satu kue khas asal Bangka Belitung.
Tampilan Kue Jongkong. Foto: Babel hits
Tekstur lembut kue jongkong berasal dari bahan utamanya, yakni tepung beras. Ciri kue jongkong ini memiliki tiga lapisan warna yang sangat khas yakni; bagian putih untuk lapisan atas, hijau untuk lapisan kedua, dan paling bawah berwarna merah yang berasal dari gula merah atau gula aren.
Cara menyantap kue jongkong. Foto: Babel hits
Menurut salah seorang pedagang kue jongkong, Achoi, warna pada kue jongkong berasal dari bahan pewarna alami yang tidak mengandung bahan pengawet, dan bukan bahan pewarna buatan.
Tampilan Kue Jongkong. Foto: Babel hits
Selama bulan Ramadan, Achoi mengaku penjualannya meningkat jika dibandingkan hari biasanya. Untuk mendapatkan kue jongkong, para pembeli cukup merogoh kocek sebesar Rp 4.000.
ADVERTISEMENT
"Satu cup nya Rp 4.000, tapi kalau pembeli beli tiga cup kita harga Rp 10.000,” tukas Achoi.