Apa Sih Menu Lengkap MPASI?

Apa Sih Menu Lengkap MPASI?

Moms, menghadapi masa-masa MPASI pasti membingungkan ya buat sebagian moms, dimulai dari memikirkan perlengkapan MPASI yang harus dibeli, waktu/jadwal pemberian MPASI hingga menu apa saja yang harus diberikan pada si kecil. Nah, itu semua harus dikelola sebagai strategi pemberian MPASI untuk si kecil. Strategi pemberian MPASI yang tepat akan sangat mempengaruhi tumbuh kembang anak, khususnya di 1000 hari pertama kehidupannya moms.

Sebelum membahas menu lengkap, kita bahas sedikit terlebih dahulu ya tentang strategi pemberian MPASI yang tepat menurut IDAI maupun WHO. Strategi pemberian MPASI yang tepat tersebut melingkupi 4 hal, yaitu tepat waktu, adekuat, aman dan higienis serta diberikan secara responsif. Pemberian di waktu yang tepat yaitu pemberian MPASI dilakukan ketika bayi sudah berusia 6 bulan, ketika ASI saja sudah tidak cukup memenuhi kebutuhan nutrisi bayi. Yang dimaksud adekuat adalah pemberian MPASI harus bisa memenuhi kebutuhan energi, protein dan mikronutrien bayi. Pemberian MPASI yang aman dan higienis meliputi proses persiapan dan pemberian MPASI bagi bayi menggunakan cara, alat dan bahan yang aman dan higienis serta harus diberikan secara responsif dan konsisten berdasarkan sinyal lapar dan kenyang dari anak.

Satu hal yang menjadi pertanyaan banyak moms adalah apa saja menu yang diberikan bagi si kecil di masa MPASI. Menu ini berhubungan dengan salah satu strategi pemberian MPASI yang tepat, yaitu adekuat. Makanan yang diberikan berdasarkan syarat adekuat tersebut menurut salah satu dokter subspesialis nutrisi anak, dr. Meta Hanindita, SpA(K) harus mencukupi kebutuhan nutrisi anak secara jumlah, frekuensi, konsistensi dan variasi makan. Menurut berbagai riset yang ada, salah satunya dikutip oleh UNICEF, terdapat 7 komponen VARIASI makanan yang penting untuk anak dalam masa MPASI-nya, yaitu (1) gandum/akar/ubi sebagai sumber karbohidrat, (2) kacang-kacangan sebagai sumber protein nabati, (3) produk turunan susu yang melingkupi susu, keju atau yoghurt, (4) daging-dagingan, (5) telur, (6) sayur dan buah yang kaya vitamin A, serta (7) sayur dan buah lainnya. Selain variasi, faktor KUALITAS dalam adekuat juga sangat penting dan harus mengandung unsur 4 kuadran, yaitu karbohidrat, protein (khususnya protein hewani), buah atau sayur serta lemak. Lemak dapat berupa minyak-minyakan, margarin, mentega maupun santan. Lemak ini sangat penting diberikan, khususnya untuk perkembangan otak anak di masa 1000 hari pertamanya sehingga lemak ini bukan pilihan, namun wajib diberikan dalam menu MPASI anak setiap kali makan.

Menu 4 kuadran inilah yang sebetulnya disebut menu lengkap moms. Ini berbeda dengan menu 4 bintang yang sering kita dengar ya. Untuk proporsi pemberian menu lengkap ini dari total kalori yang dibutuhkan anak adalah 35-60% karbohidrat, 10-20% protein, serta 30-45% lemak. Bisa dilihat ya moms kalau proporsi lemak dari total kalori ini jumlahnya cukup besar karena memang sangat dibutuhkan anak. Lemak ini memberikan asam lemak esensial, memfasilitasi penyerapan vitamin larut lemak dan meningkatkan densitas energi makanan serta kualitas sensorik si kecil. Jadi, jangan ragu ya moms memasukkan lemak dalam makanan si kecil ataupun membuatkan goreng-gorengan yang terkandung unsur lemak di dalamnya.