Fettucine Carbonara ala Mami Dila

Bahan :

Fettucine merk Lafonte

Daging sapi giling

Wortel

Kentang

Keju

Mentega

Minyak 1sdt

Garam 1/2 sdt

Kaldu ayam

Susu UHT rasa plain 200ml

Bawang bombay 1/2 siung

Bawang Putih 2 siung

Tepung Maizena 1sdt (larutkan dlam air panas)

Cinnamon powder 1/2 sdt

Cara membuat:

Rebus fettucine dan teteskan minyak (agar tidak lengket), taburkan garam sedikit dan rebus hingga aldante. Sisihkan.

Rebus wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu hingga empuk. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang  bombay yang sudah dicincang menggunakan butter hingga wangi.

Masukkan daging tumis hingga kecoklatan.

Masukkan wortel dan kentang aduk sebentar.

Masukkan susu, keju, cinnamon powder, garam dan kaldu ayam secukupnya, koreksi rasa (ini semua takarannya disesuaikan dengna banyaknya porsi ya Moms).

Masukkan tepung maizena, aduk sebentar. Setelah agak mengental masukkan fettucine nya. Aduk rata, tambahkan taburan keju diatasnya kemudian sajikan

Selamat mencoba.

By: Mala Sari