Resep MPASI Anti GTM untuk 10m+ : Spaghetti Alfredo

Resep MPASI Anti GTM untuk 10m+ : Spaghetti Alfredo

GTM adalah tantangan bagi setiap orangtua yang anaknya sudah memasuki fase MPASI. Ini adalah salah satu menu berbahan dasar pasta andalan saat anak saya GTM. Pasta yang bernutrisi lengkap dan seimbang (4 kuadran) dengan aroma susu dan butter yang menggugah selera makan. Berikut resepnya :

100 gr spaghetti 

1/2 ons daging ayam cincang

3 buah buncis, parut

1 buah wortel ukuran sedang, parut

2 siung bawang putih, cincang halus

1 cup unsalted butter

1 sdm margarin

1 sdm EVOO

Air matang secukupnya

Air dingin matang secukupnya

1 sdt kaldu ayam bubuk

1,5 sdt kaldu jamur

Garam secukupnya

Lada putih secukupnya

1 sdm all purpose cassava flour

2 blok keju Belcube

1/4 bagian Kraft Milky Soft, parut

200 ml susu full cream

 

Cara membuat :

1. Rebus spaghetti dengan air dan EVOO hingga overcooked. Siram dengan air dingin, tiriskan, sisihkan.

2. Tumis bawang putih cincang dengan UB dan margarin hingga harum, lalu masukkan daging ayam cincang, masak hingga matang dan berubah warna.

3. Masukkan all purpose cassava flour, aduk cepat dengan api kecil, lalu jika sudah tercampur rata, masukkan air matang, tunggu hingga mendidih.

4. Masukkan susu full cream, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, garam, lada putih, keju Belcube, dan keju Kraft Milky Soft, tunggu mendidih lalu koreksi rasa. Aduk hingga mengental.

5. Tambahkan wortel dan buncis parut, aduk sebentar hingga matang, lalu masukkan spaghetti yang sudah dimasak overcooked, aduk hingga rata, sajikan.