Video: Wedang Semir, Minuman Pencegah Diabetes Melitus Karya Mahasiswa

SOLO - Sebanyak tiga mahasiswa dari Program Studi Fakultas Teknologi Industri Pangan, Universitas Slamet Riyadi (UNISRI), membuat penelitian PKM (Program Kreativitas Mahasiswa) berupa Wedang Semir. Ade Lucky Perdana sebagai ketua serta Ria Pertiwi dan Felia Ema Suhono sebagai anggota, membuat Wedang Semir yang berguna untuk mencegah penyakit diabetes melitus tipe 2.

Kata 'wedang' merupakan bahasa Jawa yang artinya 'minuman hangat', sementara 'semir' merupakan singkatan dari 'secang' dan 'gambir'. Ide awal pembuatan Wedang Semir tercetus karena melihat banyaknya penderita diabetes melitus tipe 2. Diabetes melitus merupakan sebuah penyakit yang disebabkan kelainan metabolik dan tingginya glukosa darah.

Wedang Semir memiliki komposisi terdiri dari kayu secang dan gambir yang telah ditumbuk halus dan ditambahkan dengan daun stevia sebagai pengganti gula. Daun stevia dipilih menjadi pengganti gula karena mengandung kalori yang rendah dan manisnya 2,5 kali gula tebu. Sedangkan kayu secang dipilih karena mengandung sumber antioksidan yang tinggi. (Fernando Fitusia)