5 Manfaat Kimchi yang Tak Terduga

com-Kimchi Korea Selatan. Foto : Shutterstock

Menjamurnya restoran korea di Tanah Air, membuat kimchi mulai mendapat tempat di hati masyarakat Indonesia. Kimchi merupakan makanan khas Negeri Ginseng yang berwarna kemerahan.

Kimchi dibuat berdasarkan hasil olahan sayuran yang telah difermentasi. Oleh sebab itu, cita rasa yang dihasilkan menjadi sedikit masam dan terasa pedas.

Karena melalui proses fermentasi, kimchi dinilai mengandung bakteri baik. Bakteri tersebut memproduksi asam laktat yang lebih tinggi dibanding yoghurt. Seperti diketahui, asam laktat berguna untuk melawan bakteri-bakteri serta virus yang dapat membahayakan tubuh.

Pada umumnya kimchi memiliki kandungan kalori yang rendah, tinggi akan serat dan mengandung banyak vitamin. Hal ini yang membuat kimchi dianggap sebagai makanan yang kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh.

Selain sebagai pengisi perut, ternyata kimchi juga punya manfaat lain bagi tubuh. Berikut ini beberapa manfaat dari mengonsumsi kimchi:

Baik untuk saluran pencernaan

Seperti halnya sayuran dan makanan fermentasi lainnya, kimchi juga mengandung probiotik yang sangat bermanfaat. Mengonsumsi kimchi dapat meningkatkan keseimbangan bakteri baik dan buruk di usus.

Sehingga akan berdampak pada kesehatan usus. Kimchi dapat membantu tubuh dalam membersihkan usus serta merangsang asimilasi nutrisi agar lebih optimal. Serat yang terkandung dalam kimchi juga dapat membantu menstabilkan gerakan usus dan mencegah sembelit.

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Manfaat kimchi yang baik untuk saluran pencernaan juga menjadi dampak peningkatan imunitas. Pasalnya, fungsi sebagain besar fungsi kekebalan terjadi di usus. Kondisi ini menyebabkan sistem kekebalan tubuh lebih mampu berfungsi bekerja secara optimal.

Mendukung Kesehatan Otak

Dampak tidak langsung dari usus yang sehat adalah kemampuan otak bekerja menjadi lebih baik. Secara tidak langsung, mengonsumsi kimchi akan mempengaruhi kinerja otak.

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Mengonsumsi kimchi dapat membantu jantung dalam meningkatkan kadar antioksidan pada tubuh. Antioksidan dipercaya dapat membantu menstabilkan sel-sel rusak yang dapat mempercepat timbulnya penyakit.

Dengan kondisi ini, memiliki antioksidan dalam volume tinggi dapat terlindung dari kondisi kronis, seperti penyakit jantung.

Membantu Menurunkan Kolestrol

Beberapa penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi kimchi secara teratur cenderung memiliki kadar kolestrol jahat lebih rendah. Akan tetapi para ilmuwan tidak yakin bahan mana yang berperan untuk menurunkan kolestrol jahat itu. Sebab semua bahan yang digunakan dalam pembuatan kimchi, berpotensi memiliki manfaat bagi kesehatan.

Nah, sudah tahu kan kalau ternyata kimchi tidak hanya memiliki rasa yang enak tapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

(RAA)