6 Manfaat Kentang Bagi Kesehatan Tubuh

Kentang. Foto: Shutterstock

Kentang merupakan salah satu bahan pangan yang mengandung karbohidrat kompleks. Hal ini membuat sebagian orang akhirnya memilih untuk menjadikan kentang sebagai pengganti nasi.

Vitamin serta mineral yang terkandung dalam kentang membuatnya menjadi salah satu tanaman yang kaya akan manfaat. Manfaatnya dapat dirasakan ketika kentang dalam keadaan mentah maupun matang setelah direbus.

Apa saja manfaat dari mengonsumsi kentang? Yuk, simak penjelasan di bawah ini.

Nutrisi kulit

Foto: Everydayhealth

Kandungan vitamin B-kompleks dan C yang terkandung dalam kentang dapat digunakan sebagai penutrisi kulit. Parutan kentang dapat digunakan sebagai penghilang noda hitam akibat paparan sinar matahari. Proses penyembuhan akibat jerawat juga akan lebih cepat dengan kentang.

Kontrol gula darah

Kentang mengandung pati resisten. Pati ini dapat meningkatkan kontrol gula darah. Agar lebih efektif, konsumsi kentang rebus yang bersuhu dingin. Anda bisa menyimpannya terlebih dahulu di lemari es selama semalam, dan makan keesokan paginya dalam keadaan dingin.

Baik untuk Tulang

Kalsium, magnesium dan fosfor yang terkandung dalam kentang, sangat berguna bagi kesehatan tulang

Menjaga jantung

Kandungan vitamin B6 di dalam kentang dapat membantu menurunkan kadar homosistein. Ini adalah sesuatu yang dapat membantu pembentukan plak pada pembuluh darah. Kondisi akan berdampak pada kejadian penyakit jantung koroner.

Meningkatkan daya ingat

Antosianin yang ada pada kentang berfungsi sebagai pelingdung sel saraf. Hal ini dapat berdampak pada peningkatan daya ingat jangka pendek.

Selain itu, antosianin juga dapat menurunkan kadar zat-zat bahaya yang dapat menyebabkan peradangan.

Menstabilkan tekanan darah

Kentang merupakan sumber kalium yang baik. Kalium dapat mendorong pelebaran pembuluh darah sehingga aliran darah dapat bergerak dengan baik.

Kalsium dan magnesium yang ada pada kentang juga turut berperan dalam mengendalikan tekanan darah.

Akan tetapi, manfaat kentang akan lebih efektif terasa jika Anda mengolahnya menjadi rebusan. Kentang yang diolah menjadi gorengan akan mengandung lebih banyak lemak. Hal itu tentunya tidak akan bagus untuk kesehatan.

(RAA)