Menu Sahur Sehat untuk Memenuhi Nutrisi Tubuh Selama Puasa

Ilustrasi menu sahur sehat. Foto: pixabay

Bulan Ramadhan akan segera tiba dalam hitungan hari. Di bulan istimewa ini seluruh umat Muslim di dunia diperintahkan untuk menjalankan ibadah puasa.

Saat menjalankan puasa, seseorang biasanya akan mengurangi jadwal makannya. Biasanya, makan tiga kali sehari, tetapi saat berpuasa diganti menjadi dua kali, yaitu pada waktu sahur dan berbuka puasa.

Hukum makan sahur adalah sunnah. Dianjurkan bagi seorang Muslim untuk sahur meski hanya dengan seteguk air saja. Rasulullah SAW bersabda:

تَسَحَّرُوا وَلَوْبِجُرْعَةٍ مِنْ مَاءٍ

“Sahurlah kalian walaupun dengan seteguk air”

Sahur sendiri memiliki banyak keutamaan dan manfaat bagi Muslim yang menjalankannya, diantaranya dapat membawa keberkahan, melatih seseorang untuk disiplin, dan memberikan tenaga untuk puasa sehari penuh. Dari keutamaan tersebut hendaknya setiap Muslim tidak melewatkan makan sahurnya.

Ada banyak menu sahur sehat yang bisa dipilih untuk tetap memenuhi kebutuhan nurisi tubuh. Apa saja?

Menu Sahur Sehat dan Bernutrisi

Saat makan sahur, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, salah satunya menu sahur yang sehat dan seimbang. Ini dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh supaya tetap kuat menjalani ibadah puasa seharian penuh.

Mengutip buku Sehat Cara Alquran dan Hadist oleh Prof. Dr. Ir. Ahmad Sulaeman, menu sahur sehat harus terdiri dari sumber karbohidrat berupa nasi atau penggantinya, sumber protein hewani dan nabati, serta sayuran dan buah-buahan yang cukup. Tapi disarankan untuk tidak mengonsumsi nasi secara berlebihan.

Sebab seperti dikutip dari buku Sehat Ala Rasulullah oleh Muyassaroh, nasi megandung nilai indeks glikemik cukup tinggi yang dapat meningkatkan gula dalam darah. Hal ini bisa menyebabkan rasa kantuk setelah kita mengonsumsi nasi.

Ilustrasi menu sahur sehat. Foto: pixabay

Melansir NDTV Food, berikut beberapa menu sahur sehat yang dapat menutrisi tubuh Anda sehrian penuh:

Telur merupakan sumber protein baik yang kaya akan vitamin dan nutrisi. Karena kandungan proteinnya yang tinggi ini, telur dapat membuat Anda kenyang lebih lama. Anda bisa membuatnya menjadi omelete, telur rebus dengan salad, telur orak-arik, dll.

Oatmeals memiliki kandungan karbohidrat dan protein yang cukup tinggi. Dengan menjadikan oatmeals sebagai menu sahur, kebutuhan nutrisi Anda akan terpenuhi dengan baik.

Olah oatmeals menjadi smoothies campur pisang dan susu. Kemudian tambahkan kacang sebagai toping atau tambahan yang membuat smoothies terasa lebih enak.

Pilihan menu sahur sehat selanjutnya adalah ikan dan ayam. Kandungan protein yang cukup pada ikan dan ayam membuat Anda kuat menjalani puasa seharian penuh.

Namun disarankan untuk tidak mengolah ikan dengan cara digoreng karena bisa menyebabkan kembung. Selain itu, olahan makanan yang digoreng juga bisa membuat seseorang dehidrasi lebih cepat.

(MSD)