Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet dan Segar

Konten dari Pengguna
17 Juni 2022 17:08
·
waktu baca 2 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Berita Terkini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas   Sumber www.unsplash.com
zoom-in-whitePerbesar
Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Sumber www.unsplash.com
ADVERTISEMENT
Momen Hari Raya Idul Adha selalu diiringi dengan amalan ibadah istimewa, yaitu penyembelihan hewan ternak yang disebut kurban. Kurban yang telah dipotong dan dikemas akan dibagikan sesuai ketentuan yang berlaku. Simak cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap awet dan segar dalam tulisan berikut ini.
ADVERTISEMENT
Umat Islam diberi kesempatan untuk menikmati daging hasil kurban selama 4 hari, yaitu pada tanggal 10 Dzulhizah saat perayaan Idul Adha, dan 3 hari tasyrik setelahnya. Bahkan diharamkan hukumnya untuk menjalankan puasa di tanggal 10, 11, 12, dan 13 Dzulhijah.

Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas

Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet       m    Sumber www.unsplash.com
zoom-in-whitePerbesar
Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet m Sumber www.unsplash.com
Walaupun kita dibebaskan untuk mengolah dan menikmati daging kurban, tentu kita diperbolehkan untuk menyimpannya. Seperti yang diambil dari buku Ensiklopedia Al Quran dan Hadis per Tema (2021:1193),

"Suatu waktu Rasulullah saw pernah melarang untuk menyimpan daging kurban selama lebih dari tiga hari, dan menganjurkan untuk disedekahkan. Ketika hal itu ditanyakan oleh sahabat, Rasulullah menjawab, sesungguhnya dulu aku melarang karena orang Badui menuju tempat penyembelihan. Dan sekarang silahkan makan, menyimpan, atau disedekahkan".

ADVERTISEMENT
Adapun cara menyimpan daging kurban di kulkas agar awet dan terjaga kesegarannya adalah sebagai berikut,
  1. Tidak Dicuci. Mencuci daging hanya akan membuka pori-pori daging yang akan mengakibatkan adanya kontaminasi kuman dan mempercepat pembusukan.
  2. Pisahkan dengan Jeroan. Daging dan jeroan harus disimpan terpisah, karena jeroan biasanya cepat rusak dan bisa mencemarkan daging.
  3. Potong Sesuai Kebutuhan. Potong-potong daging sesuai porsi dan kebutuhan. Gunakan pisau dan tangan bersih agar daging tetap segar dan tahan lama.
  4. Gunakan Wadah Tertutup. Simpan daging kurban dalam wadah tertutup. Hindari penggunaan plastik karena tidak baik untuk kesehatan.
  5. Pendinginan Bertahap. Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, simpan dalam kulkas terlebih dulu semalaman agar dinginnya merata.
  6. Mengolah Daging Kurban.
  • Ambil sesuai kebutuhan, karena daging yang sudah dikeluarkan dari freezer tidak bisa dikembalikan lagi untuk mencegah bakteri.
  • Jangan siram air panas untuk mencairkan daging beku. Rendam dulu wadah daging dengan air keran. Jika daging sudah dalam suhu normal, keluarkan dari wadah, lalu cuci bersih sebelum diolah.
Ilustrasi Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas               Sumber www.unsplash.com
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Sumber www.unsplash.com
Dengan mengetahui cara menyimpan daging kurban di kulkas, kita juga akan terhindar dari sikap berlebihan dan mubadzir.(DK)
ADVERTISEMENT
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020