Contoh Makanan Awetan dengan Cara Pasteurisasi

Contoh Makanan Awetan dengan Cara Pasteurisasi, Foto Pexels Alexas Fotos

Seperti yang kita tahu, ada beragam makanan yang ada di dunia ini. Beragam makanan tersebut juga dibuat dengan beragam cara. Salah satu caranya adalah pasteurisasi. Bagi sebagian orang, mungkin akan teringat dengan daerah Pasteur di Bandung. Ya, memang ada hubungannya antara proses pasteurisasi dengan Pasteur di Bandung. Hal ini karena menurut cerita yang beredar, nama Pasteur di Bandung berasal dari ilmuwan Perancis bernama Louis Pasteur. Louis Pasteur jugalah yang menemukan proses pasteurisasi untuk menghasilkan makanan awetan. Salah satu contoh makanan awetan dengan cara pasteurisasi adalah yoghurt. Apakah pasteurisasi itu dan bagaimana cara membuat yoghurt? Simak ulasannya dalam artikel berikut ini.

Yoghurt, Makanan Awetan dengan Cara Pasteurisasi

Pada tahun 1864, seorang ilmuwan asal Perancis yang juga menemukan vaksin bernama Louis Pasteur melakukan sebuah eksperimen dengan membunuh mikroba pada makanan. Caranya adalah menghangatkan minuman anggur pada suhu 60 derajat celcius. Dilansir dari buku Kalo Einstein Jadi Koki oleh Robert L. Wolke (2005:101), tujuan pasteurisasi adalah membasmi atau menonaktifkan semua mikroorganisme penyebab penyakit. Eksperimen dari Louis Pasteur tersebut pun berhasil membunuh bakteri yang bisa merusak makanan. Oleh sebab itu, proses pasteurisasi pun masih dipakai hingga sekarang.

Contoh Makanan Awetan dengan Cara Pasteurisasi, Foto Pexels Lisa Fotios

Salah satu makanan yang diawetkan dengan cara pasteurisasi adalah yoghurt. Meskipun kita mengenal yoghurt sebagai minuman yang sering dijual di toko, ternyata kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara membuat yoghurt dengan sederhana:

Demikian cara pembuatan yoghurt yang merupakan makanan awetan dengan cara pasteurisasi. Apakah kamu mau mencobanya? (LOV)