news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Di Balik Bakteri Listeria dari Jamur Enoki

Konten dari Pengguna
24 Agustus 2020 21:28 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari Berita Update tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Jamur enoki sudah boleh dikonsumsi kembali, dengan syarat. Foto: Pixabay
zoom-in-whitePerbesar
Jamur enoki sudah boleh dikonsumsi kembali, dengan syarat. Foto: Pixabay
ADVERTISEMENT
Di balik bakteri listeria yang ditakutkan dari jamur enoki dan sebelum dilakukan penarikan enoki oleh Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian (Kementan), ada cara aman mengkonsumsinya juga banyak kandungan manfaat dari jamur satu ini.
ADVERTISEMENT
Yang penting diketahui, jamur enoki yang berbahaya dan ditarik dari peredaran itu adalah jamur yang berasal dari produsen Green Co Ltd, Korea Selatan yang disinyalir terkontaminasi bakteria listeria.

Jamur Enoki Sudah Boleh Dikonsumsi dengan Syarat

Jamur Enokitake adalah jenis jamur import yang cukup banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Selain produksi dari Green Co Ltd, Korea Selatan, yang dicurigai berbahaya, jamur enoki boleh dikonsumsi dengan berbagai cara yang aman dan tidak berbahaya.
Syarat untuk mengkonsumsi jamur enoki dengan aman adalah, begitu dibeli atau dibuka kemasannya, segera langsung dimasak agar tidak tercemar.
Apalagi sebenarnya, jamur enoki itu memiliki banyak manfaat, di antaranya:
Mencegah Kanker
Bentuk jamur yang seperti lidi berwarna putih ini bisa mencegah kanker, karena kandungan protein zat besi yang diketahui memiliki sifat anti bakteri. Dengan mengkonsumsi jamur enoki dipercaya dapat melindungi tubuh dari berbagai kerusakan sel termasuk mencegah kanker menyerang tubuh.
ADVERTISEMENT
Meningkatkan Daya Ingat
Di usia yang semakin tua, biasanya daya ingat kita juga berkurang. Selain itu ada berbagai faktor yang menyebabkan kita kehilangan daya ingat salah satunya amnesia atau Alzheimer.
Namun tahukah Anda jika jamur enoki bisa meningkatkan daya ingat dan memori otak hal ini disebabkan oleh asam amino yang ada pada jamur enoki.
Mencegah Radikal Bebas
Untuk manfaat lainnya adalah mencegah radikal bebeas yang bisa menyebabkan berbagai jenis penyakit kronis. Seperti yang kita ketahui hal ini karena kandungan antioksidan yang mempu menangkal radikal bebas sehingga Anda akan terbebas dari berbagai macam penyakit.
Menurunkan Tekanan Darah
Untuk Anda yang mempunyai keluhan darah tinggi atau hipertensi taka da salahnya mencoba kosumsi jamur enoki hal ini karena kandungan kalium yang dipercaya bisa menurunkan tekanan darah.
ADVERTISEMENT
Mencegah Gula Darah Tinggi
Bagi Anda yang tak ingin terkena diabetes sedari dini bisa coba untuk mengontrol pola makan dan menerapkan budaya hidup sehat salah satunya dengan olahraga. Selain itu mengkonsumsi jamur enoki juga dapat mencegah gula darah hal ini karena kandungan kalsium serat pada jamur berwarna putih ini.
Menurunkan Resiko Sakit Jantung
Tak perlu ragu mengkonsumsi jamur enoki karena tidak semua mengandung bakteri listeria selama Anda melihat petunjuk yang sesuai dan memasak dengan benar. Karena salah satu manfaat jamur enoki adalah menurunkan resiko sakit jantung dengan begini jika mengolah jamur tersebut secara tepat justru akan berdampak baik bagi Anda.