Lebaran: Ini Dia Santapan Khas Berbagai Daerah di Indonesia

Lebaran adalah momen spesial yang selalu ditunggu-tunggu seluruh umat Muslim di dunia. Sholat eid berjamaah dan silahturahmi bersama keluarga adalah salah satu momen yang selalu dinantikan. Tapi tak hanya itu saja yang ditunggu, menyantap hidangan khas lebaran pun juga sering dirindukan.

Bicara soal santapan khas lebaran, nyatanya tidak hanya sekedar ketupat dan opor aya saja lho! Setiap daerah memiliki kuliner khas lebarannya masing-masing, sesuai dengan budaya dan tradisi yang dimiliki. Tentunya kuliner dari berbagai daerah ini memiliki citarasa yang khas dan lezat. Diantaranya akan diulas dibawah ini.

Kuliner Lebaran Berbagai Daerah di Indonesia

1. Rendang (Padang)

Rendang, Foto: Dok. kumparan.com

Mudah dijumpai pada hari-hari biasa, Rendang juga merupakan hidangan spesial yang wajib ada saat lebaran. Biasanya Rendang dibuat dalam porsi banyak saat beberapa hari menjelang lebaran.

Kuliner yang pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan campuran berbagai rempah, kemudian dimasak selama berjam-jam hingga meresap. Agar semakin lezat, biasanya Rendang diberikan tambahan kentang kecil atau kacang merah.

2. Semur Daging (Jakarta)

Semur Daging, Foto: Dok. kumparan.com

Bagi orang Betawi, belum afdol rasanya jika belum menyantap ketupat dan semur daging saat lebaran.

Hidangan ini terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan berbagai bumbu, minyak sayur, bawang merah, dan kecap. Setelah mencampurkan berbagai bumbu, semur daging kemudian dimasak hingga kuah mengental, meresap, dan empuk. Rasanya yang gurih berpadu manis membuat hidangan yang satu ini selalu menjadi primadona ketika lebaran.

3. Ayam Woku (Manado)

Ayam Woku, Foto: Dok. kumparan.com

Beralih ke ujung utara Sulawesi, terdapat sebuah hidangan yang wajib ada di meja makan rumah-rumah di Manado saat lebaran. Adalah Ayam Woku, hidangan berbahan dasar ayam yang dimasak dengan cabai, kemangi, dan berbagai bumbu lainnya. Ayam Woku terkenal akan rasanya yang gurih, pedas, sekaligus buat ketagihan.

4. Soto Banjar (Banjarmasin)

Soto Banjar, Foto: Dok. kumparan.com

Hidangan khas lebaran asal Banjarmasin ini bisa dibilang cukup unik. Pasalnya Banjarmasin justru menyajikan hidangan Soto sebagai santapan lebaran.

Soto Banjar merupakan hidangan soto dengan isian ayam, telur rebus, bihun, perkedel, dan sayuran. Kemudian isian soto disiram dengan kuah campuran kaldu ayam, cengkeh, kayu manis, serta biji pala. Biasanya Soto Banjar dihidangkan bersama ketupat atau nasi hangat

Itu dia rangkuman santapan khas lebaran dari berbagai daerah di Indonesia. Bagaimana denganmu, apakah punya hidangan atau makanan khas Lebaran tersendiri yang hanya terdapat di daerah kamu saja? (RDY)