Manfaat Susu Kental Manis Tak Semanis Namanya

Ilustrasi susu kental manis. Image by TheUjulala on Pixabay

Siapa yang tak suka dengan susu kental manis? Rasanya yang enak, proses penyajian yang praktis, dan harga yang murah, membuatnya semakin jadi primadona.

Lalu apa manfaat susu kental manis baik bagi tubuh?

Beberapa waktu lalu Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) mengeluarkan pernyataan yang menegaskan susu kental manis bukanlah produk susu. Ditambah lagi, BPOM juga mengeluarkan larangan adanya tampilan anak pada label maupun kemasan susu kental manis yang beredar di masyarakat.

Susu kental manis pada dasarnya merupakan susu sapi yang kental karena kandungan airnya dihilangkan dan ditambahkan gula di dalamnya. Menurut Rachel Olsen, Nutrition Expert Youvit, susu kental manis sangat tinggi kandungan gula dan lemaknya, serta hanya memiliki sedikit kandungan baik dari susu.

''Gula yang ada dalam susu kental manis lebih banyak berupa fruktosa yang dapat membebani organ hati dan bisa menyebabkan Non-Alcoholic Fatty Liver (Steatohepatitis,red) apabila dikonsumsi terlalu banyak,'' kata Rachel, dalam keterangan tertulis, Jumat (8/3).

Berikut fakta nutrisi seputar susu kental manis yang perlu diketahui.

1. Komposisi Zat Gizi Susu Kental Manis

Rachel mengungkapkan, berdasarkan buku Tabel Komposisi Pangan Indonesia dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia, Jakarta 2009, susu kental manis memiliki komposisi zat gizi per 100 gram seperti berikut ini:

Air 25 gram

Energi 343 kkal

Protein 8,2 gram

Lemak 10 gram

Karbohidrat 55 gram

Kalsium 275 mg

Zat besi 0,2 mg

Vitamin C 1 mg

2. Susu Kental Manis Tidak Bisa Menggantikan Susu Sapi

Faktanya, satu sachet susu kental manis memiliki kalori sebesar 180 kkal yang terdiri dari 67% karbohidrat, 30% lemak, dan 3% protein. Sedangkan 1 gelas susu sapi segar memiliki kalori sebesar 146 kkal yang terdiri dari 49% lemak, 30% karbohidrat, dan 21% protein.

''Selain mengandung protein yang jauh lebih tinggi, susu sapi juga dilengkapi dengan berbagai zat gizi lain seperti lemak, karbohidrat, kalsium, vitamin D, dan vitamin A,'' kata Rachel.

3. Kadar Gula Susu Kental Manis Berisiko Sebabkan Diabetes dan Obesitas pada Anak

Kandungan gula tambahan di dalam susu kental manis ternyata melebihi batas kadar gula tambahan pada makanan untuk anak yang direkomendasikan oleh World Health Organization (WHO).

''Dalam satu porsi (4 sendok makan,red), kalori susu kental manis mencapai 130 kkal dengan kadar gula tambahan sebanyak 19 gram dan protein 1 gram. Sementara jumlah yang direkomendasikan WHO adalah kurang dari 10 persen total kebutuhan kalori,'' tukas Rachel. (Reporter : Masruroh / Editor : Windy Goestiana)