Resep Chinese Food Halal: Nasi Bakmoy Ayam Spesial

Musim Hujan seperti sekarang ini, apalagi bawaannya pengin leyeh-leyeh di kasur biasanya kita laper terus nih, Teman Eatcious.com. Nah, chinese food biasanya menjadi favorit untuk suasana yang demikian. Kamu nggak perlu beli di luar karena takut makanan tersebut non-halal, cukup buat sendiri di rumah, yuk!

Menu yang satu ini adalah Nasi Bakmoy Ayam spesial. Apa kamu sudah pernah mencicipinya? Jika belum, aku kasih informasi singkat terlebih dahulu tentang nasi bakmoy ayam, nih!

Jadi, nasi bakmoy ayam ini merupakan masakan khas China yang dipadukan dengan nasi, kuah kaldu, dan daging. Kekuatan dari menu ini terletak pada aroma kaldu dan rasa dagingnya. Kamu penasaran untuk mencobanya? Yuk langsung aja kita coba memasaknya!

Nasi Bakmoy Ayam: Resep Spesial

(Nasi bakmoy ayam resep spesial via pixabay.com)

Biasanya nasi bakmoy khas masakan China ini terdiri dari bahan dasar seperti nasi dan daging babi. Sebab kita ingin membuat masakan China yang halal, pada resep kali ini kita ganti dengan daging ayam.

Bahan-bahan yang harus kamu siapkan seperti di bawah ini:

(Tahu pelengkap bahan untuk nasi bakmoy ayam via pixabay.com)

Pertama-tama siapkanlah 1 dada ayam, buang bagian kulit, dan lemaknya, rebus kemudian potong dadu, siapkanlah 2 buah tahu, potong kotak-kotak kecil, lalu digoreng. Siapkan pula 1/2 sendok teh merica, garam secukupnya, 1 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan kecap manis, 2 siung bawang putih cincang, dan 400cc air kaldu ayam.

Selanjutnya kamu siapkan bahan kuah seperti di bawah ini:

Siapkan 2 liter kaldu sisa rebusan tulang ayam, 4 batang seledri yang telah dimemarkan, 2 sendok makan bawang putih, iris tipis-tipis dan goreng, jangan lupa garam secukupnya, 1 sendok teh merica, dan 1 sendok makan kecap asin

Kamu juga perlu menyiapkan bahan udang goreng tepung seperti: 1/4 kg udang kupas, dicacah halus, 2 sendok makan kanji, garam secukupnya, merica secukupnya, dan 1 buah kuning telur.

Yuk mulai membuat!

(Membuat kaldu ayam terlebih dahulu untuk bakmoy ayam via pixabay.com)

Pertama buatlah bakmoy dengan menumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan tahu, aduk sebentar. Masukkan bumbu-bumbu yang lain, kemudian tambahkan kaldu. Aduk rata, biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap sepenuhnya. Uh, kaldu akan meresap dan wanginya pun semerbak.

Selanjutnya buatlah kuah dengan mendidihkan air rebusan tulang ayam, masukkan seledri, kemudian masukkan bawang goreng, merica, kecap asin, dan garam secukupnya.

Jangan ketinggalan buatlah udang goreng tepung, caranya: udang dicacah hingga halus, kemudian tambahkan garam, merica, kuning telur, dan kanji. Aduklah merata, lalu bentuk memanjang, dan goreng. Setelah digoreng, potonglah kecil-kecil ataupun sesuai selera.

Yeay! Sajikan dengan nasi hangat di atas piring, kemudian letakkan bakmoy dan udang goreng tepung. Setelah itu tambahkan kuah. Hiasi dengan potongan seledri dan daun bawang, serta bawang goreng, siap disantap!