Bijak Memilih Kemasan Pangan, Mahasiswa KKN IPB Menyelenggarakan Pelatihan Kemas

Mahasiswa IPB University memberikan pelatihan packaging produk makanan kepada UMKM di Aula Kelurahan Cipinang Cempedak

Institut Pertanian Bogor (IPB) secara rutin turut berkontribusi pada pemberdayaan UMKM di Indonesia, salah satunya melalui program Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Kecamatan Jatinegara, Jakarta Timur. Kelompok KKN IPB yang terdiri dari M Farhan, Rafii Marlano, Edo Bagasunanda, Ade Maya, Nurlia Mahmudah, Stacia, dan Belinda dibimbing oleh Ibu Lindawati Kartika telah melangsungkan kegiatan pelatihan khususnya untuk pelaku UMKM di wilayah Jakarta Timur sejak tanggal 14 Juli 2020.

Rangkaian acara tersebut berakhir pada tanggal 11 Agustus 2020 dengan menyelenggarakan kegiatan pelatihan dengan tema Meningkatkan Ketahanan Produk dengan Packaging yang Baik. Kegiatan pelatihan ini diisi oleh Stacia sebagai salah satu anggota kelompok KKN tersebut, sekaligus mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan di IPB dan dihadiri oleh 45 pelaku UMKM di Jatinegara yang mayoritas bergerak di bidang kuliner.

Kegiatan ini berlangsung pada pukul 08.45 s.d. 11.30 WIB diawali dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya dan dilanjutkan dengan pemaparan materi mencakup pengemasan produk, antara lain Karakteristik Produk, Faktor Lingkungan yang Perlu Diperhatikan, Jenis Bahan Pengemas, Tahapan Memilih Kemasan, dan Kemasan untuk Pengiriman. Setelah penyampaian materi tersebut, acara dilanjutkan dengan sesi tanya jawab dengan peserta terkait permasalahan yang kerap dialami oleh para pelaku UMKM dalam mengemas produk pangan yang dijual, seperti kemasan yang tepat untuk produk sejenis keripik, makanan siap saji, frozen product atau produk beku, kue dan cookies, serta minuman dan latihan mengidentifikasi produk masing-masing hingga mereka dapat memilih jenis bahan kemasan yang tepat untuk mengemas produk tersebut dan menjamin keamanan serta kualitas isinya sampai ke tangan konsumen. Acara ditutup oleh salah satu anggota tim KKN IPB, Edo Bagasunanda, yang mengajak para pelaku UMKM untuk mau berani melangkah maju mengembangkan usaha melalui beberapa tips seperti Mencoba Kolaborasi dengan Beberapa Pihak yang Ahli, Menerapkan Ilmu-ilmu dari Pelatihan yang Didapatkan, serta Mau Belajar dengan Tekun Mendalami Bidang yang Dikerjakan.

Kegiatan ini dapat terlaksana dengan baik dan lancar berkat kerjasama serta dukungan yang sangat aktif dari Pemerintah Provinsi DKI Jakarta, khususnya Jakpreneur Jatinegara, dan peserta pelatihan yang merupakan para pelaku UMKM di Jatinegara yang sangat antusias mengikuti rangkaian pelatihan ini.

Kedepannya, para pelaku UMKM Jakarta Timur diharapkan dapat memahami dan menerapkan wawasan serta ilmu baru yang didapatkan untuk memperbaiki dan meningkatkan usaha yang yang dimiliki agar semakin maju untuk perekonomian keluarganya maupun ekonomi bangsa, terutama di masa pandemi Covid-19.