Tim KKN Undip Mengusulkan Sup Sarang Burung Walet Menjadi Local Delicacy

Tim KKN Undip mengusulkan produk sarang burung walet menjadi makanan yang menyehatkan serta dapat meningtkatkan kesehatan dan kecantikan tubuh. Berikut adalah alasan dibalik sehatnya sup sarang burung walet.

Bangunan sarang burung walet di Perkotaan Daik cukup banyak tersebar di kawasan permukiman, dan menurut sumber hasil dari sarang burung walet merupakan rajutan air liur Collocalia fuchipaga (sarang putih) yang mengeras dan membentuk mangkuk kecil.

Tim KKN Undip mengusulkan sup sarang surung Walet menjadi Local Delicacy Perkotaan Daik, menurut hasil diskusi dengan Bapak Fiza S.STP masih jarang sekali ditemukan makanan olahan sarang burung walet, dikarenakan peternak sarang burung walet langsung menjualnya pada pengepul. Sangat disayangkan, karena tidak semua wilayah di Indonesia memiliki lokasi optimal dalam peternakan sarang burung walet ini.

Ilustrasi sarang burung walet (shutterstock)

Di Asia, sup sarang burung walet merupakan salah satu makanan mewah, lezat, dan sehat yang sudah diketahui sejak Dinasti Sung sebagai makanan yang dikonsumsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mempercantik diri.

Maka diharapkan dengan adanya local delicacy ini dapat menarik wisatawan untuk datang untuk mencoba! Berikut adalah khasiat yang dikandung:

Pelindung Kesehatan Tubuh

Manusia membutuhkan mineral dalam membantu dan mempercepat metabolisme tubuh. Dengan mengonsumsi sup sarang burung walet tubuh akan menerima sumber mineral penting untuk kesehatan tubuh, karena sarang burung walet mengandung kalsium yang dapat menjaga kesehatan tulang, zat besi sebagai penjaga fungsi vital dalam tubuh, kalium sebagai pembangkit neurotransmisi di otak dan saraf otot, asam aspartat sebagai meningkatkan penyerapan kalsium pada tulang, dan magnesium sebagai membantu membangun tulang, serta memperbaiki penampilan fungsi saraf.

Merawat Kecantikan Tubuh

Selain merawat kesehatan dalam, khasiat sarang burung walet juga dapat digunakan untuk mempercantik kulit. Kandungan asam aspartat dan prolim yang dimiliki dapat mempercepat luka yang tergores untuk regenerasi kulit. Selain itu dapat berfungsi sebagai anti-penuaan, khasiat dari sarang burung walet lainnya adalah meningkatkan produksi kolagen tubuh yang dapat meningkatkan elastisitas kulit yang mendukung regenerasi sel-sel epidermis, kulit bagian luar, dalam mencegah tanda tanda penuan dalam kulit.

Berikut adalah alternatif dalam memasak sup burung walet ala Tim KKN Undip!

Sebelum mulai memasak, siapkan bahan bahan berikut, disarankan menggunakan bahan yang segar ya! Untuk meningkatkan kualitas Sup Sarang Burung Walet yang lezat.

Setelah bahan sudah siap, yuk mulai masak!

Wah, ternyata mudah dalam mengolahnya. Tunggu apalagi? Yuk, ikutan membuat sup sarang burung walet yang penuh akan khasiat dan manfaat bersama Tim KKN Undip!