Kue Bingke, Takjil Primadona Saat Ramadan di Pontianak

Kue Bingke. Foto: kumparan

Makanan khas Pontianak, kue Bingke, selalu menjadi primadona saat di bulan suci Ramadan. Bingke, selalu ada di setiap pasar juadah yang ada di Pontianak. Bingke adalah kue yang terbuat dari tepung beras, telur, gula pasir, dan santan kelapa. Proses pembuatan bingke harus melalui panggangan selama dua kali. Pertama dipanggang di atas kompor biasa, dan yang kedua dipanggang dengan menggunakan oven.