4 Tips Mengolah Kolang-kaling Agar Tak Berlendir dan Berbau

Kolang-kaling merupakan salah satu menu menyehatkan yang mengandung kalori, serat, dan vitamin yang baik kesehatan. Supaya kolang-kaling memiliki rasa yang lebih enak dan lebih sehat kamu perlu mengetahui bagaimana cara mengolahnya dengan benar. Simak tips mengolah kolang-kaling dengan benar di bawah ini!

PERHATIKAN KUALITAS SAAT MEMBELI

Pilihlah kolang-kaling muda dengan melihat ciri-ciri memiliki warna yang agak transparan, bentuknya pipih, lebar dan cenderung tipis. Ciri lain kolang-kaling muda adalah teksturnya yang lebih empuk dan kenyal dibandingkan kolang-kaling tua.

CUCI BERSIH UNTUK MENGHILANGKAN LENDIR PADA KOLANG-KALING

Saat baru dibeli dari penjual biasanya kolang-kaling memiliki tekstur yang berlendir. Hal tersebut karena memang umumnya kolang-kaling disajikan dalam keadaan direndam air oleh penjual. Kamu dapat membersihkannya di bawah air mengalir atau membilas dengan air bersih beberapa kali untuk menghilangkan lendir pada kolang-kaling ini.

ATASI BAU ASAM PADA KOLANG-KALING

Walaupun sudah dicuci berkali-kali, kadang kolang-kaling masih berbau asam. Untuk mengatasi hal ini Sobat Shopee bisa coba merendam kolang-kaling selama kurang lebih satu sampai dua jam pada air bekas cucian beras. Setelah selesai bilas kolang-kaling sampai terasa kesat di tangan.

REBUS SAMPAI EMPUK DENGAN AIR MENDIDIH

Sebelum bisa diolah lebih lanjut dan dikonsumsi, kolang-kaling perlu direbus terlebih dahulu. Rebus kolang-kaling dengan tambahan daun pandan dan daun jeruk untuk memberi aroma pada buah ini. Variasikan hidangan kolang-kaling dengan memberikan tambahan sirup ataupun minuman bersoda yang berasa agar kolang-kaling jadi lebih nikmat saat disantap.

Amirul Asa Bahri