5 Makanan Khas Bali yang Wajib Dicoba!

Inspirasi Shopee - Pulau Dewata atau lebih dikenal sebagai Bali oleh para wisatawan yang sering mengunjunginya merupakan salah satu tujuan wisata terkenal, tak hanya oleh orang Indonesia tapi juga turis mancanegara.

Selain pantai-pantai yang mengelilingi pulau ini yang masih asri serta kekayaan budayanya yang hanya bisa ditemukan di pulau ini, tak heran Bali menjadi tujuan wisata banyak orang. Banyaknya wisatawan asing yang datang ke Bali membuahkan hadirnya beberapa restoran internasional ternama, tapi kuliner lokal Bali tak kalah seru jika Sobat Shopee merasa cukup tertantang untuk mencobanya.

Jika Sobat Shopee sedang merencanakan libur ke Bali atau mencari alasan untuk kembali ke pulau indah ini, pastikan tidak melewati 5 makanan khas ini saat ke pulau dewata.

1 . AYAM BETUTU

Kita mungkin sering dengar saat pelajaran geografi waktu SD bahwa ayam betutu merupakan makanan khas Bali. Sebenarnya ayam betutu merupakan khas Gilimanuk, kota pelabuhan di utara Bali. Yang menjadikan ayam ini beda dengan sajian ayam lain adalah berbagai bumbu dan rempah tradisional yang dipakai sebelum dimasak sehingga menghasilkan citarasa khas yang hanya terdapat di Bali.

Umumnya Ayam Betutu yang ditawarkan telah dipanggang oleh arang atau dibungkus daun pisang sebelum dipanggang. Ada pula variasi lain dimana rongga ayam telah diisi dengan daun singkong sebelum dimasak sehingga bumbu diserap oleh singkong menambah citarasa pada menu ini.

Walau hampir semua restoran atau rumah makan khas Bali menawarkan menu ini, saat di Bali coba telusuri gang kecil di Denpasar dan coba menu di warung nasi disana untuk mendapatkan rasa ayam Betutu yang asli Bali.

2 . SATE PENYU

Walau cukup langka ditemukan, karena penyu merupakan hewan langka, kalau beruntung Sobat Shopee bisa temukan beberapa pura di Bali yang menjual sate dari daging penyu. Bumbu yang dipakai untuk masak sate penyu beda dengan sate pada umumnya karena sedikit pedas serta tekstur daging penyu walau menyerupai ayam punya citarasa yang berbeda.

3 . SATE LILIT

Berbeda dengan sate pada umumnya yang ditusuk, sate lilit terbuat dari daging ikan yang telah dihaluskan yang dicampuri rempah-rempah khas bali, parutan kelapa, santan dan bumbu pelengkap lain sebelum dililitkan pada batang bambu atau serai dan dipanggang.Rasanya sangat khas, perpaduan antara pedas, wangi, manis dan gurih dengan aroma dari batang serai.

4 . SEROMBOTAN

Sekilas sayur serombotan terlihat seperti sayur urap, tapi hidangan sayur mayur khas daerah Klungkung ini berbeda dengan versi sayuran Jawa tersebut. Memang sayuran yang dipakai hampir sama dan ada parutan kelapanya, namun berbeda dengan urap dimana sambalnya telah dicampur dengan parutan kelapa, serombotan memisahkannya dan penggunaan jeruk nipis pada sayuran ini memberinya citarasa yang lebih segar, berbeda dengan yang versi Jawa. Sayur serombot sangat nikmat jika disantap dengan nasi panas.

5 . SAMBAL BONGKOT

Buat Sobat Shopee yang sering ke Bali, sambal matah adalah tambahan pada makanan yang umumnya ditemui dimanapun kita pesan hidangan nasi. Tahukah Sobat Shopee bahwa ada versi sambal matah yang jauh lebih sedap yang dikenal dengan istilah sambal bongkot. Hampir menyerupai sambal matah, namun sambal bongkot ada tambahan irisan kecombrang yang memberi sambal matah citarasa yang sulit diungkapkan dan harus dicoba sendiri untuk merasakan keeksotisan sambal bongkot.

Buat yang bisa makan babi guling akan menemukan sensasi baru dari hidangan ini jika disajikan dengan sambal bongkot. Tak banyak warung nasi menawarkan sambal ini, tapi beberapa tempat di Tuban menawarkannya. Selamat mencari!

Vherlin dea yundari – Vherlind

Image: Pixabay