4 Manfaat Terong Ungu bagi Kesehatan

Terong ungu. Foto: Pixabay

Bagi pecinta sayuran dan buah-buahan, tentu tidak asing dengan berbagai manfaat terong ungu. Dalam buku Sayuran dan Buah Berwarna Ungu untuk Meredam Radikal Bebas oleh Iis Inayati Rahmat, dkk., terong ungu kaya akan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh dan dapat meningkatkan sistem imun.

Lebih dari itu, terong ungu mengandung berjuta manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut penjelasan tentang terong ungu beserta manfaat yang bisa kamu dapatkan ketika mengonsumsinya.

Mengenal Terong Ungu

Menurut buku Ensiklopedi Terong: Deskripsi, Filosofi, Manfaat, Budi daya dan Peluang Bisnisnya oleh Siti Nur Aida, terong adalah jenis sayuran tahunan semusim. Tanaman bernama latin Solanum melongena ini diketahui berasal dari kawasan Asia, tepatnya di India dan Myanmar.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ratusan tahun yang lalu, terong merupakan tumbuhan liar. Namun, setelah diketahui rasa dan manfaatnya, terong mulai dibudidayakan di tempat asalnya tersebut.

Budi daya terong di Indonesia terpusat di Pulau Jawa dan Sumatra dengan penyebutan yang berbeda di tiap-tiap daerah. Adapun salah satu jenis terong yang populer di Indonesia adalah terong ungu.

Jenis terong yang satu ini tergolong mudah ditemukan di mana saja, mulai dari pasar hingga swalayan. Terong ungu memiliki ciri khas utama kulit berwarna ungu. Selain itu, terong ungu pada umumnya berbentuk panjang dan lonjong.

Pada saat diolah, warna ungu pada kulit terong akan menggelap. Sementara bagian dagingnya akan memucat. Berbagai olahan terong ungu biasanya berupa terong krispi, sambal terong hingga terong balado.

Terong ungu yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Foto: Pixabay

Manfaat Terong Ungu

Menurut jurnal berjudul Mencegah dan Melawan Pandemi Covid-19 dengan Budi daya di Halaman Rumah di Desa Gunungsari Kabupaten Lombok Barat oleh Muhammad Yamin, dkk., terong memiliki kandungan glikemik serta kalori dan lemak yang rendah. Kadar air yang cukup tinggi membuat terong menjadi salah satu buah yang kaya akan kandungan antioksidan.

Berikut manfaat yang bisa didapatkan ketika mengonsumsi terong ungu.

1. Mengendalikan gula darah dan kolesterol

Kandungan polifenol pada terong dapat membantu mengurangi penyerapan glukosa dan jenis gula lainnya. Selain itu, polifenol juga berfungsi meningkatkan aktivitas sekresi insulin sehingga kadar gula dapat dikendalikan dengan baik. Senyawa polifenol pada terong juga memiliki fungsi ganda, yakni mengendalikan gula darah sekaligus kolesterol.

2. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan antioksidan pada terong ungu dapat mengontrol tingkat kolesterol LDL dan trigliserida dalam darah. Dengan demikian, kesehatan jantung akan tetap terjaga.

3. Mencegah kanker

Kandungan solasodine rhamnosyl glucoside pada terong membantu mematikan sel kanker, sehingga kemunculan sel kanker baru dapat dicegah. Selain itu, senyawa itu juga dapat melawan kanker kulit bila dimanfaatkan secara optimal.

4. Melindungi membran sel otak

Kandungan antosianin dan nasunin pada terong dapat melindungi lipid pada membran sel otak. Selain itu, antosianin juga berfungsi melancarkan peredaran darah ke otak. Dengan demikian, otak dapat berfungsi secara optimal.

Itulah empat manfaat yang dapat kita rasakan jika mengonsumsi terong ungu secara rutin. Dengan membiasakan pola makan teratur dan pola hidup sehat, maka fungsi dalam tubuh akan bekerja secara optimal.

(ANM)