Belajar dari Warung Ibu Anny apakah tetap untung?

Sobat entepreneur, baru-baru ini ada sebuah warung yang menjadi viral karena menjual makanannya dengan harga selangit. Ya warung kaki lima tersebut adalah Warung Ibu Anny di kota Tegal, beberapa pelanggan harus membayar hingga ratusan bahkan jutaan rupiah untuk 1 kali makan di warung kaki lima Ibu Anny. Lalu dengan harga jual tersebut apakah Warung Ibu Anny tetap mendapatkan keuntungan sobat?

Warung Ibu Anny | Photo by makassar_iinfo via Instagram

Tentu saja Warung Ibu Anny bukan merupakan warung makan kaki lima yang biasanya menjual harga makanan dengan harga yang terjangkau, hal tersebut dapat terjadi karena produk yang dijual, kualitas bahan baku, dan faktor diferensiasi yang diberikan oleh penjual. Harga yang selangit untuk faktor-faktor diatas tentu adalah sebuah hal yang wajar, namun berbeda dengan Warung Ibu Anny yang dirasa tidak wajar karena hanya merupakan warung makan kaki lima biasa.

Lalu bagaimana cara Warung Ibu Anny mendapatkan keuntungan? Warung Ibu Anny mendapatkan keuntungan dari margin yang cukup besar yang diambil pada sebuah transaksi sobat. Sehingga meskipun tidak terlalu banyak porsi makanan yang terjual namun margin yang diambil membuat Warung Ibu Anny tersebut dapat memiliki keuntungan yang cukup.

Belajar dari Warung Ibu Anny

Kerang hijau | Photo by Christopher Carson via Unsplash

Nah ketika kita ingin mendirikan sebuah usaha kita dapat memilih strategi dalam menjalankan bisnis kita, apakah kita ingin berfokus pada jumlah penjualan yang besar ataukah penjualan sedikit namun margin yang besar sobat. Dengan menentukan strategi harga tersebut secara tidak langsung kita juga menentukan siapa sebenarnnya target market bisnis kita. Menjual makanan khususnya seafood memang membutuhkan kualitas bahan baku yang baik, karena jika tidak segar maka seafood akan cenderung memiliki rasa berbeda dan bau tidak sedap. Namun Warung Ibu Anny yang menjual seafood membuka usahanya dengan konsep kaki lima dimana pelanggan yang pertama kali datang tidak akan menyangka bahwa harga dari warung kaki lima tersebut akan mencapai 2-4x lipat harga warung kaki lima pada umumnya meskipun makanan yang dijual adalah seafood.

Nah sobat entepreneur dari viralnya Warung Ibu Anny kita mendapatkan pelajaran berharga untuk memilih strategi yang tepat agar bisnis kita dapat berjalan dengan baik

#terusberkarja

Content Writer : SEP