Kisah Ryanto, Barista Samarinda yang Jadi Juri di Indonesia Coffee Events 2020

Ryanto Chaniago (depan, dua dari kiri) pada ajang Indonesia Coffee Events 2020 | Photo from Instagram/aksi_scai

Bagi para pecinta kopi, pasti sudah pada tahu kompetisi terbesar dan bergengsi di dunia perkopian Indonesia yang diadakan tiap tahunnya, apalagi kalau bukan Indonesia Coffee Events.

Kompetisi ini bisa dikatakan sebagai kiblatnya para pecinta kopi di seluruh Indonesia untuk menguji sejauh mana keahlian dan kompetensi mereka dalam mengolah kopi.

Para pemenang dari kompetisi ini akan mewakili Indonesia di ajang World Coffee Events yang tahun ini diadakan di Melbourne, Australia.

Para expert dunia perkopian di Indonesia seperti Mikael Jasin, Muhammad Fakhri, dan Muhammad Aga pun tidak asing dalam kompetisi bergengsi di Indonesia ini.

Ryanto Chaniago (kiri) dan Reza Wardana (kanan), dua pemuda yang berkarir di di industri kopi asal Samarinda yang menjadi juri di event Indonesia Coffee Events 2020 | Photo from dok. pribadi (Ryanto)

Hal yang membanggakan terjadi di Indonesia Coffee Events 2020, Dua expert di industri kopi asal Samarinda, yakni Ryanto Chaniago dan Reza Wardana, berhasil menjadi juru di ajang ini.

Ryanto menjadi juri untuk cabang kompetisi Indonesia Barista Championship dan Reza menjadi juri untuk cabang kompetisi Indonesia Brewers Cup.

Karja berhasil mewawancarai Toto, sapaan karib Ryanto, yang juga pemilik dari Karma Speciality Coffee Samarinda pada Kamis (20/2).

Diundang menjadi salah satu line up juri Indonesia Barista Championship

Ryanto saat menjadi juri di salah satu kompetisi kopi di Samarinda | Photo from Instagram/michaelangeloryanto

Awal mula Ryanto bisa menjadi juri ketika dirinya mendaftarkan diri via online. Untuk diketahui, penyelenggara membuka pendaftaran online untuk line up juri ajang tersebut pada tahun ini.

Setelah melewati berbagai proses, tidak disangka dirinya pun lolos seleksi dan diundang menjadi susunan juri di kategori Indonesia Barista Championship pada ajang Indonesia Coffee Events 2020.

"Tidak kepikiran nih bisa tembus karena kita ngomong Indonesia (tingkat nasional) dan ini kompetisi yang berpengaruh buat barista maupun brewers itu sendiri," kata Ryanto yang juga merupakan ketua komunitas Bubuhan Kopi Samarinda.

Sebelum melakukan penjurian, para juri akan diberi workshop dan pelatihan seputar teknis penjurian. Selain itu, juri senior juga sering melakukan sharing knowledge pada juri-juri baru.

Bertemu role model secara langsung

Ryanto berfoto bersama dengan pemenang Indonesia Barista Championship 2020 pada event Indonesia Coffee Events 2020 | Photo from Instastory/michaelangeloryanto

Banyak pengalaman berkesan yang diperoleh Ryanto selama menjadi juri di ajang ini, salah satunya bisa bertemu role model-nya di industri kopi.

Mikael Jasin, salah satu role model Ryanto di dunia industri kopi | Photo from Instastory/michaelangeloryanto

"Orang yang dulu kamu nonton di YouTube, yang kamu jadikan role model, dan ternyata kamu berdiri disitu sebagai orang yang mengamati, me-record (sebagai juri) mereka."

Selain itu, ia juga mengungkapkan dapat banyak berkenalan dengan orang-orang hebat di industri kopi dari seluruh Indonesia.

Ryanto (tengah paling belakang) berfoto bersama dengan juri-juri lainnya pada ajang Indonesia Coffee Events 2020 | Photo from Instastory/michaelangeloryanto

Ditanya apakah ingin menjadi juri kembali, Ryanto mengutarakan keinginannya menjadi juri lagi di event tersebut pada tahun depan apabila dipercaya kembali.

Tidak menutup kemungkinan Ia juga memiliki keinginan untuk mengikuti kompetisi di ajang serupa. Namun, Ryanto menjelaskan dirinya masih ingin belajar banyak dengan menjadi juri terlebih dahulu.

"Di industri kopi kita masih harus berkembang, apalagi kita di Kalimantan Timur sebagai ibu kota negara baru, jadi masih banyak yang harus dibenahi," tutur Ryanto

Pesan untuk para pecinta kopi Samarinda

Ryanto Chaniago | Photo from Instagram/michaelangeloryanto

Ryanto memberi pesan untuk seluruh pecinta kopi di Samarinda bahwa ketika kita sudah memiliki kemampuan mengenai perkopian yang mumpuni, maka alangkah baiknya kita juga berani untuk mencobanya (ikut kompetisi, menjadi juri) di tingkat yang lebih tinggi.

"Meskipun aku memperoleh chance menjadi juri (di Indonesia Coffee Events 2020), wow aku harus belajar banyak sama orang-orang ini (pelaku industri kopi yang hadir di Indonesia Coffee Events) nih," tambah Toto.

#terusberkarya

Jangan lupa follow Karja di Instagram (@karjaid) dan klik tombol 'IKUTI' di kumparan.com/karjaid untuk mendukung dan mengikuti konten menarik seputar entrepreneurship, kisah inspiratif, karya anak bangsa, dan isu sosial seputar milenial ya, Sobat!