news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

Menu Buntut Saus Jamur: Booster Berat Badan si Kecil

kelinci tertidur
šŸ° Food for Soul šŸŽšŸ‡ MPASI Nyala + makanan sehat keluarga šŸ‡®šŸ‡©šŸŠšŸ‰ #selamatmakanNyala šŸšŸŠšŸŽ| instagram.com/kelincitertidur
Konten dari Pengguna
5 Desember 2018 17:22 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari kelinci tertidur tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
ADVERTISEMENT
Posting-an kali ini akan dibuka dengan sedikit curhat hehehe... ((((Curhat Alert))))
ADVERTISEMENT
Jujur ya, sebagai ibu dengan anak yang kejar-kejaran dengan angka berat badan (BB) optimal alias langsing, dulu aku sempat merasa sedih. Sedih dan kadang merasa lelah karena setiap hari harus putar otak makanan apa yang bergizi tinggi, gizinya lengkap, dan terutama bisa boost berat badan anak.
Sampai di suatu hari, aku menemukan banyak sekali ibu yang punya challenge sama seperti aku. Banyak ibu-ibu di luar sana yang berjuang untuk boost berat badan anaknya, dan sama sepertiku, putar otak mikirin menu.
Hal itu yang menguatkanku dan senantiasa memberikanku inspirasi memasak menu baru. Menu sehat dan enak yang bisa boost BB anak, sekaligus juga bisa untuk makan siang ibu (ibu WAJIB makan enak supaya ASI lancar dan mood selalu baik, setuju yakaan?)
ADVERTISEMENT
Buntut Sapi Saus Jamur ini cocok dipadankan dengan nasi, pasta, maupun mashed potato. Gampang di-mix and match. Menu ini juga termasuk menu yang instagrammable, dihias dikit saja langsung cantik penampilannya.
Buat acara-acara khusus di rumah juga lumayan praktis, lho menyiapkannya--dengan catatan buntut sapinya yang sudah dipresto sebelumnya.
Buntut Sapi Saus Jamur
Bahan-bahan dan Cara membuat:
1. Presto 500 gram buntut sapi dengan 1 liter air dan 3 siung bawang putih, 1 bawang bombay, tomat. Masak selama 60 menit;
2. Panaskan 2 sdm unsalted butter, masukkan 1 buah bawang bombay yang diiris halus. Tumis hingga mewangi;
3. Masukkan buntut sapi dan thyme;
4. Sedikit demi sedikit, masukkan bone broth sebanyak 250 ml ke panci. Masukkan sour cream 2 sdm;
ADVERTISEMENT
5. Terakhir masukkan 3/4 sampai 1 sdm dijon mustard. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan saus mengental
6. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur
Kenapa aku bilang resep ini super BB booster? Karena bahan-bahannya memakai dua komponen BB booster favoritku.
Yang pertama adalah buntut sapi presto, dagingnya lembut dan selalu sukses bikin Nyala lahap makan. Yang kedua adalah bone broth atau kaldu tulang sapi. Selain lemak alaminya yang bagus untuk pertumbuhan otak bayi, bone broth yang mengandung kolagen ini menambah rasa sedap masakan, juga mengandung magnesium dan fosfor untuk pertumbuhan tulang, anti-inflamasi, dan membantu penyembuhan batuk-pilek secara alami. Keren, ya?
Yuk, yuk, coba di rumah untuk si kecil. Untuk yang masih tahap MPASI awal, boleh disesuaikan teksturnya yaaah. Buntut Sapi Saus Jamur ini boleh dihaluskan atau dilumatkan dengan memakai blender. Selamat mencoba! Semoga si kecil lahap makannya.
ADVERTISEMENT