5 Tips Sukses Tingkatkan Penjualan Bisnis Kuliner ala SEC Bowl dan Kopi Kulo

Tips Sukses Tingkatkan Penjualan Bisnis Kuliner ala SEC Bowl dan Kopi Kulo. Dok. Kuncie.

Food and beverage (F&B) menjadi salah satu peluang usaha yang selalu menjanjikan. Bisnis ini seolah tak pernah kehilangan pangsa pasarnya, sebab makanan merupakan kebutuhan pokok manusia.

Meski begitu, bukan berarti F&B adalah jenis bisnis yang mudah dan akan selalu berhasil. Jika tidak mengetahui strategi yang tepat, bisnis ini bisa saja gagal di tengah jalan.

Karenanya, penting bagi seorang pemula yang ingin terjun ke bisnis ini, mengetahui strategi berjualan seperti yang dilakukan SEC Bowl, Kopi Kulo, dan lainnya di bawah ini.

1. Ciptakan Brand yang Unik

Brand yang unik akan membuat audiens penasaran dan tertarik untuk membeli produk. Keunikan dapat diciptakan dari sisi desain logo, kemasan, gaya komunikasi, hingga konten promosi. Selain itu, keunikan juga dapat dimunculkan dari nama brand itu sendiri.

Pilih nama yang singkat dan mudah diingat, namun tetap memiliki filosofi yang sesuai dengan visi misi brand. Jangan lupa juga untuk menyisipkan cerita unik dibalik terciptanya brand tersebut dalam bentuk tagline atau jargon.

Brand yang unik akan membuat produk kamu melekat dan diingat audiens. Seperti yang dilakukan oleh mentor Kuncie, Joshua Dave, Founder Melt Indonesia yang membuat tagline unik “Eat Feels Good”. Ia mengganti kata it menjadi eat untuk menarik perhatian konsumen.

2. Buat Menu yang Menarik

Ilustrasi gado-gado modern. Foto: Shutterstock.

Selain rasa yang enak, menu bisnis F&B kamu juga harus menarik. Alih-alih membuat menu yang sudah ada di pasaran, sebaiknya ciptakan menu baru yang belum pernah ada sebelumnya. Namun, bila menu yang kamu miliki sudah ada di pasaran, buatlah nama baru yang berbeda agar semakin terlihat menarik.

Hal ini dapat membuat brand-mu memiliki ciri khas yang membedakannya dengan kompetitor. Seperti yang dilakukan mentor Kuncie, Gilang Margi Nugraha, Founder Kepiting Nyinyir yang membuat nama menu seperti “Nyinyir Kerang Ajaib” dan “Gurame Healing”. Nama tersebut belum pernah ada di brand lain, sehingga menunya menjadi daya tarik tersendiri di mata konsumen.

3. Berikan Pelayanan Terbaik

Ilustrasi waiter memberikan list menu. Foto: Shutterstock.

Pelayanan adalah hal yang harus diperhatikan jika kamu ingin meningkatkan penjualan bisnis F&B. Pelayanan yang dimaksud meliputi keramahan, kesigapan, hingga cara merespon komplain. Selain itu, menu yang disajikan juga harus konsisten dari segi rasa, porsi, dan tampilan.

Sediakan pula pilihan cara pemesanan yang lengkap, mulai dari dine in, takeaway, atau online delivery. Begitu juga dengan metode pembayaran, seperti kartu kredit hingga e-Money. Tak ada salahnya juga untuk memberi semacam promo spesial bagi pelanggan setia atau pelanggan baru untuk lebih menarik minat beli konsumen.

Mentor Kuncie, Elwiana Monica, Brand Director SEC Bowl mengatakan, selain produk, faktor manusia sangatlah penting. Pelayanan yang buruk akan membuat konsumen merasa tidak nyaman dan memutuskan untuk tidak membeli produkmu lagi di kemudian hari.

4. Memakai Strategi Digital Marketing

Memasuki era Society 5.0, promosi dalam bentuk digital tentu harus diutamakan jika ingin meningkatkan penjualan. Kamu bisa melakukan promosi digital dengan memanfaatkan Google Ads, Social Media Ads, hingga SEO. Selain itu untuk membuat produkmu viral, kamu bisa membuat konten kolaborasi dengan influencer atau KOL.

Dalam memilih influencer atau KOL untuk berkolaborasi, mentor Kuncie sekaligus konsultan bisnis F&B, Billy Oscar tidak ingin melakukannya secara asal. Lakukan research terlebih dahulu untuk mengetahui apakah audiens mereka sudah sesuai dengan target market bisnismu. Akan tetapi jika khawatir dengan budget influencer, kamu bisa berkreasi sendiri dalam membuat konten dengan mengikuti tren yang sedang viral.

5. Terus Berinovasi

Kunci agar bisnismu tetap bertahan dalam segala situasi adalah dengan terus berinovasi. Kekuatan viral mungkin hanya sesaat, tetapi jika kamu dapat memanfaatkan momen tersebut dengan baik, bisnismu akan terus bertahan di pasaran.

Menurut mentor Kuncie, Michelle Sulistiyo, CMO Kulo Group, salah satu cara agar kamu tidak kehabisan ide untuk terus berinovasi adalah dengan selalu mendengarkan komentar dari audiens. Dengan mendengarkan komentar mereka, kamu bisa berinovasi sekaligus memuaskan konsumen. Jangan lupa untuk mengecek secara rutin komentar audiens di berbagai platform mulai dari aplikasi hingga media sosial.

Video pembelajaran dari Joshua Dave, Gilang Nugraha, Elwiana Monica, Billy Oscar, Michelle Sulistiyo, dan mentor bisnis F&B lainnya dapat kamu nikmati secara eksklusif hanya di Kuncie. Wujudkan mimpimu membangun bisnis F&B. Yuk, download Kuncie sekarang di tsel.me/Kunciekumparan!

Artikel ini merupakan bentuk kerja sama dengan Telkomsel dan Kuncie