KKP Targetkan Produksi Garam Capai 3 Juta Ton di 2020

Petani memanen garam di Kelurahan Pallengu, Bangkala, Jeneponto, Sulawesi Selatan. Foto: ANTARA FOTO/Arnas Padda

Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) pada tahun ini menargetkan produksi garam rakyat mencapai 3 juta ton. Target tersebut lebih tinggi dari proyeksi produksi pada tahun 2019 yang mencapai 2,8 juta ton.

Direktur Jenderal Laut KKP, Aryo Hanggono, mengatakan target produksi garam tahun ini cukup realistis. Menurut dia, jumlah tersebut masih sesuai kebutuhan garam nasional yang mencapai sekitar 4,2 juta ton.

"Target 3 juta ton (produksi) sebenarnya tidak masalah. Kan kebutuhan impor (kuota tahun 2020) tadi 2,8 juta ton. Ditambah garam rakyat (kebutuhan) 1,5 juta jadi (sekitar) 4,4 juta sekian," katanya.

Petani memanen garam di Desa Tambak Cemandi, Sedati, Sidoarjo, Jawa Timur, Minggu (8/9). Foto: ANTARA FOTO/Umarul Faruq

Aryo menambahkan yang saat ini menjadi persoalan yaitu tidak terserapnya garam rakyat untuk kebutuhan garam industri. Untuk itu pihaknya berupaya meningkatkan kualitas garam rakyat dari sisi peningkatan teknologi.

"Kami bersepakat jadi kalau KKP bisa meningkatkan (kualitas) garam apakah teknologi (kadar) NaCL 99 persen itu sekitar 650 ribu ton dari industri pangan bisa serap dari kita," katanya.

Sementara itu, berdasarkan data KKP produksi garam setiap tahunnya mengalami kenaikan. Pada tahun 2017 produksi garam sebanyak 1,1 juta ton, naik menjadi 2,7 juta ton pada tahun 2018.