11 Restoran Ternama di Hong Kong Dapat Penghargaan The Worlds Best 50

Makanan halal di Hong Kong Disneyland Foto: Dok. havehalalwilltravel

Acara penghargaan restoran terbaik di benua Asia kembali hadir. Di tahun 2021, The Worlds Best 50, memberikan sejumlah penghargaan kepada restoran di Asia yang berhasil masuk ke dalam kriterianya.

Digelar secara virtual pada Kamis (25/03), 11 restoran dari Hong Kong berhasil memenangkan beberapa posisi bergengsi, termasuk The Chairman. Restoran The Chairman yang sudah berdiri sejak tahun 2009, kini menempati posisi pertama sebagai restoran terbaik di China, bahkan Asia.

Mengutip rilis yang kumparan terima, Rabu (31/3), konon keautentikan kuliner khas Kanton banyak menjadi ciri khas restoran ini. Salah satu yang terbaik menurut The Worlds Best 50, ialah kepiting bunga kukus (flower crab). Hidangan unik ini tentunya jadi menu spesial bagi pelanggan mereka.

Tidak hanya The Chairman, sederet restoran lain di Hong Kong, ikut meraih penghargaan terkemuka itu. Di antaranya yakni; Restoran Vea yang menduduki urutan ke-16, serta Caprice urutan ke-28.

Restoran Vea mendapat penghargaan Gin Mare Art of Hospitality Award, sebanyak dua kali. Juru masak paling ternama di restoran tersebut, ialah Vicky Cheng, berhasil menjadikan teripang dan ikan maw sebagai menu andalan mereka.

Kedua makanan tersebut dilengkapi dengan sejumput kaviar, truffle, dan terkadang mousse yang terbuat dari kepiting bakau betina. Selain karena sajian mewah dan unik, tempat makan ini juga sangat indah.

Sama seperti restoran Vea, kini ada Caprice yang telah menempati posisi ke-28 untuk kedua kalinya. Caprice bergabung dengan hotel Four Season Hong Kong. Restoran itu mengusung konsep masakan haute Prancis.

Tak tanggung-tanggung, restoran Caprice pernah mendapat penilaian bintang tiga oleh Michelin Guide. Pemandangan dari restorannya pun sangat cantik, menghadap ke Pelabuhan Victoria yang luas dengan pencahayaan yang alami.

Banyaknya restoran Hong Kong yang memimpin industri kuliner di Asia, lantas membuat kagum para wisatawan yang berkunjung ke negara ini.

Suasana keramaian di kawasan Mong Kok, Kowloon, Hong Kong Foto: Shutterstock

“Beragam penghargaan yang diraih oleh sejumlah restoran Hong Kong di tahun ini, menandakan hal baik dan sebagai langkah untuk memperluas jaringan industri kuliner Hong Kong,” pungkas Dane Cheng, Direktur Eksekutif Dewan Pariwisata Hong Kong.

Tak lupa, Dane pun mengucapkan selamat serta apresiasi tinggi, pada semua restoran yang menjadi pemenang dari The Worlds Best 50. Melalui penghargaan ini, Hong Kong diakui sebagai salah satu tujuan dan pusat kuliner terbaik di dunia, lho.

Reporter: Balqis Tsabita Azkiya