4 Tips Memasak Sayuran Beku yang Benar

Ilustrasi memasak sayuran beku. Foto: Evikka/Shutterstock

Kita semua pasti tahu kalau sayuran adalah bahan makanan yang gampang sekali busuk atau layu. Berbeda dari bahan makanan yang lain, ada treatment khusus untuk mengolah bahan makanan satu ini.

Selain memasaknya dengan segera, kamu juga bisa memasukkan sayuran ke dalam freezer atau kulkas agar beku untuk dimakan nanti. Atau bagi yang enggak mau repot, kamu bisa membeli sayuran beku di pusat-pusat perbelanjaan atau supermarket.

Namun, ternyata saat memasak sayuran beku ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan. Seperti dilansir Times of India, memasak sayuran beku ternyata berpengaruh terhadap rasa, tekstur, dan juga keamanan makanan.

Lantas apa saja tipsnya? Berikut ulasannya.

1. Membaca Label

label kemasan makanan Foto: Shutterstock

Sama seperti bahan makanan lainnya, kamu wajib banget memperhatikan masa berlaku atau kedaluwarsa makanan tersebut. Namun enggak hanya itu saja, setiap sayuran ternyata juga memiliki waktu dan metode masak yang berbeda.

Jadi pastikan untuk selalu melihat tabel dari sayuran beku yang kamu beli sebelum memasaknya, ya. Selain itu, dengan membaca label juga bisa membantu kamu dalam menentukan perlu atau tidaknya membawa sayuran beku ke suhu ruangan terlebih dahulu.

2. Hindari Memasak Terlalu Lama

Ilustrasi memasak dengan oven. Foto: Shutterstock

Ketika memasak sayuran beku, kamu disarankan untuk tidak memasaknya terlalu lama. Meski demikian, terkadang hal ini adalah kesalahan yang paling sering dilakukan.

Sebab yang perlu diingat bahwa sayuran beku direbus terlebih dahulu sebelum dibekukan, sehingga membuatnya seperti sudah dimasak.

Memasak terlalu lama ternyata dapat merusak rasa, tekstur, dan nutrisi dalam sayuran. Cara terbaik adalah memasaknya sesuai dengan waktu yang tertera pada kemasan. Kamu juga bisa mengecek tingkat kematangan dengan garpu atau spatula.

3. Gunakan Metode Memasak yang Berbeda

Ilustrasi Kompetisi Memasak. Foto: Shutter Stock

Umumnya saat memasak makanan, kita memasaknya dengan cara direbus. Tapi sayuran beku sudah dimasak sampai saat tertentu, jadi kamu bisa memasaknya sesuai selera. Kamu bisa mencoba metode memasak yang berbeda.

Jangan membatasi dirimu hanya pada teknik merebus karena kamu dapat meningkatkan tekstur dan rasa sayuran beku dengan cara dipanggang, ditumis, dikukus, dan lain-lain.

4. Simpan di Wadah Tertutup

Ilustrasi memasak sayuran beku. Foto: BravissimoS/Shutterstock

Tak hanya memasak, kamu juga harus tahu cara menyimpan sisa sayuran dengan benar.

Jika memasak sayuran beku dan kamu ingin menyimpannya, maka bisa mencairkannya terlebih dahulu. Setelah itu, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Sayuran beka nantinya dapat dipanaskan kembali dan dimasak sesuai selera.