5 Hotel yang Sajikan Yee Sang untuk Makan Malam Imlek 2020

Yee Sang di Hotel Mulia Senayan, Jakarta. Foto: Toshiko/kumparan

Saat Tahun Baru Imlek tiba, ada satu tradisi yang tak boleh dilewatkan; makan tengah. Biasanya, jamuan makan tengah ini dilakukan saat malam Tahun Baru, menjadi momen berkumpulnya seluruh anggota keluarga. Bukan sekadar makan biasa, kegiatan santap malam ini penuh akan makna dan sarat doa.

Hidangan-hidangannya pun melambangkan berbagai pengharapan yang ingin dicapai di tahun selanjutnya. Salah satu hidangan yang selalu ada saat perayaan Imlek, adalah yee sang. Menu ini terdiri dari aneka sayuran dan ikan yang dipadukan bersama saus plum, lalu disantap di awal kegiatan makan.

Nah, menjelang Tahun Baru Imlek 2020, ada berbagai hotel yang menawarkan set menu makan malam spesial, lengkap dengan sajian yee sang nan tradisional. Berikut ini telah kumparan rangkum, 5 hotel di Jakarta yang sajikan yee sang untuk rayakan Tahun Baru Imlek 2020 bersama keluarga:

1. Hotel Pullman Jakarta Thamrin

Menu yu sheng di Pullman Thamrin Foto: Safira Maharani/ kumparan

Jamuan makan malam Imlek ala Pullman Hotel Thamrin diadakan di tiga area, Kahyangan Restaurant, Sana Sini Restaurant, dan Grand on Thamrin Ballroom. Tema yang digunakan pun berbeda-beda.

Kegiatan santap malam yang bertempat di Grand on Thamrin Ballroom, misalnya, menggunakan setting meja bundar. Satu set menu makan malam Imlek terdiri dari 14 hidangan, yang terbagi menjadi 5 course. Untuk membuka jamuan makan, para tamu akan melakukan seremonial menyantap yu sheng terlebih dahulu.

Seluruh sajian merupakan hidangan ala Shanghai, yang telah dikurasi oleh Chinese Food Chef Pullman.

Ada menu crispy soft shell crab, honey glazed bbq chicken, shrimp salad, dan pan fried shanghai dumpling sebagai appetizer, menu double boiled chicken soup with fish maw and dry scallop, hingga aneka seafood seperti steamed soon hock with enoki mushroom in honey soya sauce, dan wok fried lobster tail with pumpkin sauce.

Satu set menu ini bisa dinikmati oleh 10 orang dengan harga Rp 8,8 juta++ per table, dan hanya berlaku di tanggal 24 Januari 2020 saja. Selain makan berbagai hidangan mewah, para tamu juga akan dihibur dengan penampilan barongsai dan musik instrumental China.

Pullman Jakarta Thamrin

Alamat: Jl. M.H. Thamrin No.59, RT.9/RW.5, Gondangdia, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat

Telepon: [phone]

. Millenium Hotel Sirih Jakarta

2. Millennium Hotel Sirih Jakarta

Yu Sheng. Foto: Azalia Amadea/kumparan

Cafe Sirih yang berada di Millenium Hotel Sirih Jakarta menawarkan cita rasa nostalgia dalam paket makan edisi Imlek yang berlangsung pada tanggal 24 dan 25 Januari 2020. Ada tiga pilihan paket; mulai dari Rp 1,2 juta net per 4 orang, sampai Rp 5,6 juta net per 10 orang.

Dalam menu tersebut, Millenium Hotel Sirih Jakarta menghidangkan dua sajian seafood tradisional khas Imlek: abalon dan teripang.

Selain itu, hidangan lainnya juga tak kalah nikmat; ada Norwegian Salmon Yu Sheng, Braised Angsio Seafood with Crab Claw, Barbeque Roasted Duck with Hoisin Sauce, Steamed Red Snapper with Hongkong Sauce, Angsio Abalone with Black Mushroom, Jelly Fish with Spicy Chili Sauce, Angsio Haisom with Black Mushroom, dan juga Beef Roll with Asparagus in Steak Sauce.

Selain bernostalgia dengan sajian khas Imlek yang autentik, para tamu juga bisa menikmati hiburan yang sudah dipersiapkan Millennium Hotel Sirih Jakarta. Ada tari barongsai, serta kesempatan mencabut undian gratis di pohon angpau.

Millenium Hotel Sirih Jakarta

Alamat: Jl. Fachrudin No.3, RT.1/RW.7, Kp. Bali, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat

Telepon: [phone]

3. Hotel Mulia Jakarta

Yee Sang di Hotel Mulia Senayan, Jakarta. Foto: Toshiko/kumparan

Ingin merayakan Imlek 2020 di hotel, tapi tak ingin menanggalkan unsur tradisionalnya? Restoran Table8 yang berlokasi di Hotel Mulia Senayan, Jakarta bisa jadi pilihan. Mereka menyajikan hidangan yee sang dengan cita rasa asam manis nan menyegarkan.

Satu piring yee sang terdiri dari 12 jenis pelengkap, yang dikombinasikan dengan aneka saus, lada dan cinnamon, salmon, dan keripik bawang. Rasa mangga sangat mendominasi. Ada lobak, ubur-ubur, buah buri jeruk, hingga wijen yang dikombinasikan sebagai isian. Dominan rasanya asam manis, benar-benar laiknya sebuah kehidupan.

Tak hanya yee sang-nya yang nikmat, Table8 juga menawarkan set menu untuk makan malam Imlek. Ada Chinese set menu A dengan 7 course hidangan seharga Rp 1,068 ribu++ per orang, Chinese set menu B seharga Rp 1,288 ribu++ per orang, Chinese set menu C seharga Rp Rp 1.688 ribu++ per orang, dan Chinese set menu D seharga Rp 2,588 ribu++ per orang.

Seluruh set menu tersebut akan disajikan dalam private dining room.

Bukan itu saja, pada 24 Januari 2020, Hotel Mulia Senayan juga mengadakan pertunjukan Barongsai untuk memeriahkan malam pergantian Tahun Baru China.

Table8 Hotel Mulia Jakarta

Alamat: Hotel Mulia Jakarta, Jl. Asia Afrika, RT.1/RW.3, Gelora, Tanahabang, Kota Jakarta Pusat

Telepon: [phone]

4. Gran Melia Hotel

Makanan khas Imlek di Gran Melia Hotel Jakarta Foto: Safira Maharani/Kumparan

Salah satu restoran di Gran Melia Hotel Jakarta, Tien Chao, juga menawarkan set menu makan malam Imlek 2020. Ada dua pilihan set menu; Lunar Year Dinner Set Menu 1 terdiri dari tujuh jenis hidangan, dan dibanderol seharga Rp 688 ribu++ per orang. Sedangkan, Lunar Year Dinner Set Menu 2 dibanderol Rp 888 ribu++ per orang.

Makan tengah pun dibuka dengan seremoni yu sheng. Menariknya, yu sheng di restoran Tien Chao disajikan dengan tampilan mirip ikan koi. Selain potongan sayuran, di dalamnya juga terdapat manisan gula, ubur-ubur, dan rumput laut. Siraman sausnya menggunakan plum sauce dan minyak bawang.

Menu lain yang tak kalah istimewa; adalah steamed lotus leaf fried glutinous rice. Tampilannya sangat menarik, segunung nasi goreng yang disajikan dalam bungkusan daun teratai. Rasanya gurih, agak manis, dengan cecapan aroma wangi khas daun teratai.

Terdapat pula hidangan lain yang tak kalah nikmat, seperti dumpling sea food with pacific clam and wolf berry soup, signature roasted duck, hingga steamed live sea grouper with hong kong style sauce.

Tien Chao Gran Melia Hotel

Alamat: Jalan Haji R. Rasuna Said No.Kav 3-4, RT.5/RW.4, Kuningan, Kuningan Tim., Kecamatan Setiabudi, Kota Jakarta Selatan

Telepon: [phone]

5. Mandarin Oriental Hotel

Dalam rangka menyambut Imlek 2020, restoran Li Feng di Hotel Mandarin Oriental menghadirkan set menu spesial yang dimasak oleh Executive Chinese Chef Tan Kwang Aik dan chef bintang dua Michelin, Chef Fei. Set menu tersebut terdiri dari hidangan bercita rasa Kanton asli.

Yu sheng-nya pun disajikan dengan salmon dan ubur-ubur, serta kulit ikan renyah yang dipadukan dengan saus plum homemade. Selain itu, hidangan lain yang jadi andalan adalah deep fried carrot swan dumpling with crab meat and capsicum, roasted suckling pig, serta crispy roasted duck.

Set menu yang terdiri dari total 11 hidangan ini akan tersedia di restoran Li Feng pada tanggal 24 Januari untuk makan malam, dan 25 Januari untuk makan siang daan makan malam, seharga Rp 1,888 juta per orang. Selain itu, ada juga set menu makan malam 8 course yang tersedia di tanggal 24 Januari, seharga Rp 1,588 juta per orang.

Mandarin Oriental Hotel

Alamat: Mandarin Oriental Jakarta, Jl. M.H. Thamrin, RT.8/RW.4, Gondangdia, Menteng

Telepon: [phone]