5 Tips Menyimpan dan Memanfaatkan Sisa Santan, Bisa Jadi Bumbu Tumisan

Santan Foto: Shutter Stock

Hasil perasan daging kelapa atau santan, seringkali menjadi bahan utama dalam menu masakan di rumah. Terlebih menjelang Lebaran seperti sekarang ini. Tak jarang juga banyak ibu rumah tangga yang menyetok santan, lantaran memang cukup sering digunakan dalam masakan sehari-hari.

Akan tetapi, menyimpan santan tak hanya sekadar memasukkannya ke dalam kulkas. Banyak dari kita tidak menyimpannya dengan benar, dan berujung kualitas santan menurun sehingga tak bisa lagi dipakai. Kalau sudah begini, mau tak mau stok santan berakhir di keranjang sampah.

Nah, maka dari itu kumparan sudah merangkum tips simpel menyimpan santan. Tak hanya itu, apabila kalian masih mempunyai sisa santan, sebaiknya jangan dibuang dulu. Sebab, kami juga akan berbagi tips untuk mengolah sisa santan agar lebih bermanfaat. Mari sama-sama simak beberapa poin di bawah ini:

1. Simpan santan di freezer

Ilustrasi menyimpan santan dalam kulkas Foto: dok.Shutterstock

Menyimpan bahan masakan seperti santan di kulkas, bisa jadi tempat terbaik untuk memperpanjang masa penggunaannya. Biasanya, santan kelapa dapat bertahan selama 3 sampai 4 hari ke depan. Namun, bila kamu ingin memperpanjang usia kesegaran santan, maka lebih baik simpan di freezer saja.

Meski membuat cairan putih pekat itu beku. Tapi, jangan khawatir, jika kamu ingin mengolahnya, maka cukup tunggu sampai mencair selama beberapa saat. Umumnya, santan segar yang diletakkan dalam freezer mampu bertahan sampai 2 bulan lamanya.

2. Tidak menggunakan wadah logam

Tips menyimpan santan Foto: Flickr

Untuk menjaga kualitas santan dan tidak mengurangi kesegarannya, simpanlah di wadah tertutup yang tak terbuat dari logam. Wadah logam sangat tak dianjurkan, sebab mampu memengaruhi rasa santan asli. Selain itu, berpotensi pula menumbuhkan bakteri yang menempel sehingga merusak santan.

3. Gunakan sebagai bahan campuran kue

Ilustrasi Kue Kering Foto: Iuliia_n/Shutterstock

Nah, kalau sebelumnya ada tips menyimpan santan secara baik dan benar. Kini, jika kamu punya santan yang tersisa tapi tak tahu ingin diolah menjadi apa. Maka, ada baiknya saring dan pakai sebagai bahan kue. Santan tak hanya memberi rasa gurih, tapi juga membuat kue lebih empuk dan lembut.

4. Padukan dengan oatmeal

Oatmeal dengan biji chia Foto: Shutterstock

Makan oatmeal dengan susu memang lezat. Tapi, kamu sudah pernah coba belum nih, memadukan oatmeal dengan santan? Kalau belum, cobalah sekali-sekali cicipi cara satu ini. Kamu dapat membuatnya menjadi overnight oats yang simpel. Beberapa gram oatmeal dicampur dengan santan sisa, lalu diamkan dalam kulkas semalaman. Dijamin rasanya tak kalah nikmat.

5. Tumis bersama sayuran

Ilustrasi sup bayam dengan telur Foto: Shutterstock

Terkadang kita membutuhkan sentuhan asin, gurih, dan creamy dalam sepiring sayuran tumis. Kalau kamu masih punya sisa santan, cobalah campur dan masak dengan sayuran hijau. Salah satunya seperti tumisan kale atau sayur bobor bayam. Masak dengan minyak sedikit terlebih dahulu, baru tambahkan santan saat hampir matang. Hmm, pasti makanan akan semakin nikmat.

Reporter: Balqis Tsabita Azkiya