6 Kegunaan Pandan yang Bisa Bikin Harum Makanan sampai Mengusir Kecoak

Ilustrasi pandan Foto: dok.Shutterstock

Rempah aromatik seperti daun pandan memiliki harum khas yang bisa membuat suatu masakan jadi makin menggugah selera. Apalagi saat puasa Ramadhan, pandan kerap menjadi bahan campuran dalam berbagai sajian takjil; sebut saja kolak, bubur sumsum, hingga kue-kue tradisional.

Bukan hanya membuat harum makanan, menurut penelitian jurnal Pharmacognosy Magazine tahun 2015, pandan dapat menurunkan risiko hiperglikemia pada penderita diabetes. Selain itu, pandan memiliki manfaat kesehatan lainnya; seperti menjaga stamina hingga menyembuhkan insomnia.

Wajar saja kalau pandan menjadi bahan alami yang cukup sering digunakan masyarakat Indonesia. Untuk mengetahui lebih lengkap soal kegunaan pandan sehari-hari, yuk simak ulasan selengkapnya berikut ini:

1. Pengharum ruangan

Ilustrasi pandan Foto: dok.Shutterstock

Dikutip dari Michelin Guide, di Thailand pandan kerap dijadikan pengharum ruangan maupun mobil. Jadi jangan heran kalau saat menaiki taksi kamu menemukan seikat daun pandan tergantung di belakang kursi sopir.

Begitu juga di Indonesia, potongan daun pandan dan mawar biasanya menjadi bunga tabur karena harumnya yang khas.

2. Campuran saat memasak beras

Ilustrasi nasi pandan Foto: dok.Shutterstock

Siapa yang masih sering memasak beras lalu ditambahkan satu simpul pandan? Jika iya, maka kamu enggak salah pilih. Soalnya daun dengan sebutan lain pandan wangi ini memang bisa membuat sajian nasimu jadi lebih harum nan menggugah selera.

3. Pengusir kecoak

com-Kecoak Foto: Shutterstock

Kecoak bernapas melalui kulitnya, yang ketika ia menghirup partikel dari aroma pandan itu akan mencekik dan membuatnya kabur. Untuk itulah, masyarakat Thailand juga sering menyetok pandan sebagai obat alami pengusir serangga seperti kecoak.

4. Sirup gula dengan pandan

Ilustrasi sirop pandan Foto: dok.Shutterstock

Sirup gula dengan pandan biasanya digunakan masyarakat Indonesia sebagai pemanis dalam sajian es kelapa.

Cara membuatnya cukup merebus air, gula, dan satu hingga dua lembar pandan. Penambahan pandan ini dilakukan karena konon aromanya mirip dengan vanila. Makanya, ada yang menyebut pandan sebagai vanilanya masakan khas Asia Tenggara.

5. Daun pembungkus

Ilustrasi Ayam Pandan Foto: Instagram @henimaria

Selain sebagai bumbu masak, pandan juga kerap digunakan sebagai pembungkus makanan. Misalnya saja pada makanan khas Thailand yakni gai kor bai toey atau yang dikenal juga ayam goreng pandan.

Pada sajian tersebut pandan digunakan bukan hanya menambah aroma, melainkan juga untuk menjaga tekstur ayam gorengnya tetap moist saat dimasak.

6. Dijadikan teh pandan

Ilustrasi teh pandan Foto: dok.Shutterstock

Dalam pengobatan tradisional teh pandan dikonsumsi untuk membantu meringankan nyeri di dada, sakit kepala, hingga menurunkan tekanan darah.

Biasanya daun akan diiris tipis-tipis lalu dikeringkan. Ketika hendak disajikan, kamu bisa menyeduh pandan kering dengan air panas laiknya membuat teh pada umumnya.