Aneka Daging Segar nan Empuk di Yoshi Izakaya’s Weekend Shabu-shabu
PerbesarADVERTISEMENT
Suka shabu-shabu? Enggak ada salahnya untuk makan enak di Yoshi Izakaya’s Weekend Shabu-shabu, Gran Melia Jakarta. Tempat ini punya konsep shabu-shabu yang baru; menyajikan bahan-bahan segar termasuk daging, ayam, ikan, udang serta sayuran berkualitas tinggi.
Konsepnya sendiri adalah mengembangkan gaya memasak populer ala Jepang dengan lebih modern. Memadupadankan bahan-bahan musiman dengan pilihan kaldu nikmat nan kaya cita rasa. Pilihan kaldunya ada kaldu sapi, ayam, dan bonit gurih untuk pecinta makanan laut. Kami mencicipi kaldu sapinya.
ADVERTISEMENT
“Memang ada yang khusus untuk hidangan laut. Namun, sebenarnya yang sapi pun cocok saja dengan hidangan laut. Coba saja masukkan udang dan cicipi rasanya,” ungkap Chef Eksekutif, Ingo Odenburg (9/7).
Kuahnya memang terasa pekat, namun gurihnya pas. Benar saja, udang pun cocok dimasak di situ.
Berbagai daging empuk seperti daging sapi AS, Omi, dan wagyu Australia jadi pilihan menarik. Ada pula ayam segar dan makanan laut lainnya. Sayurnya pun beragam, ditambah jamur, tahu, bakso, dan lainnya.
“Daging wagyu ini hanya perlu dicelup kuah panas beberapa kali. Lebih enak medium rare atau medium. Tapi tergantung selera. Bahkan, beberapa ada yang makan daging ini mentah,” jelas Chef Eksekutif Tomoaki Ito.
Memang, dagingnya terasa kualitasnya. Agak manis dan cocok bila dinikmati dalam keadaan medium rare. Cocol sedikit ke saus honzu dengan rasa asam gurih, mantap sudah!
ADVERTISEMENT
Selain hot pot, berbagai macam makanan pembuka termasuk variasi sashimi, aneka sushi roll, salad, tamagoyaki, chawan mushi, yakitori dan pilihan lainnya bisa kamu dinikmati. Sementara itu, dessert-nya ada aneka buah-buahan segar, small cups, kue-kue Prancis dan pilihan es krim favorit di Yoshi Izakaya.
Seperti tajuknya, paket all you can eat shabu-shabu ini disajikan setiap Sabtu dan Minggu, jam 12.00-15,00, mulai dari harga Rp 322.000++ per orang, Rp 165.000++ untuk anak-anak, dan tambahan Rp280.000 ++ untuk daging sapi spesial Ohmi.