Awas! Ini Bahaya Menyimpan Belanjaan Buah dan Sayuran dalam Kantong Plastik

Ilustrasi Bahan makanan dan sayur di dalam plastik Foto: Shutterstock

Belanja buah dan sayuran lalu menyimpan dalam kantong plastik memang menjadi kebiasaan saat ke pasar. Namun, demi alasan melestarikan lingkungan kini penggunaan plastik sebagai pembungkus barang belanjaan pun telah dilarang.

Sayangnya, aksi kampanye anti plastik yang dilakukan beberapa negara, nyatanya tidak dapat benar-benar menghilangkan ketergantungan penggunaan kantong plastik dalam sehari-hari.

Terlebih lagi, harganya yang murah dan mudah didapat membuat kantong plastik banyak digandrungi. Padahal, telah banyak penelitian yang membuktikan bahwa menyimpan bahan belanja dengan kantong plastik dapat membahayakan kesehatan.

Perlu diketahui, bahwa kantong plastik memiliki kandungan bisphenol A dan ftalat. Ketika makanan disimpan dalam kantong plastik, bahan kimia ini dapat meresap dan menginfeksinya. Mengutip Food Ndtv, penelitian telah menunjukkan bahwa bahan kimia dalam plastik itu telah dikaitkan dengan perubahan jaringan, kerusakan genetik, pubertas dini, dan perubahan hormonal.

Ilustrasi belanja sayur pakai kantong plastik Foto: Shutterstock

Oleh karena itu menyimpan makanan dalam kantong plastik dan kemudian memasukkannya ke dalam lemari es, diketahui dapat membahayakan kesehatan.

Kebanyakan orang juga percaya bahwa buah dan sayuran akan bertahan lama ketika ketika disimpan dalam plastik yang kedap udara. Padahal nyatanya, buah dan sayuran juga memerlukan ruang untuk bernapas.

Selanjutnya para ahli juga menyarankan untuk mengganti penggunaan kantong plastik dengan beralih ke kantong kertas cokelat atau polietilen bermutu tinggi agar lebih aman. Tetapi, kantong penyimpanan makanan bisa saja terkontaminasi oleh bakteri. Oleh karena itu, pastikan kamu mencuci dan membersihkan kotoran barang belanja sebelum menyimpannya di lemari es.

Maka itu, berikut tips menyimpan bahan belanjaan sesuai jenis buah maupun sayuran:

Apel

Ilustrasi Apel Gala Foto: Shutterstock/PosiNote

Simpanlah apel pada rak lemari es agar bisa bertahan hingga dua minggu. Namun, jika kamu ingin menyimpannya dalam jangka waktu yang lama, maka bisa menaruhnya di kotak kardus baru kemudian memasukkan ke dalam kulkas.

Stroberi

Perlu diperhatikan, sebisa mungkin jauhkan stroberi dari suhu lembab. Simpanlah stroberi dalam kantong kertas dan masukkan ke dalam kulkas. Dengan cara ini stroberi akan bertahan selama seminggu. Atau, kamu bisa membekukannya untuk umur simpan yang lebih lama.

Tomat

Ilustrasi Tomat Foto: goffkein.pro

Jangan pernah simpan tomat dalam lemari pendingin. Kamu cukup taruh tomat di atas meja, dengan begitu buah asam ini akan bertahan dua minggu; namun ini juga tergantung tingkat kematangannya.

Kentang

Seperti bawang putih dan bawang bombai, kamu bisa menyimpan kentang di tempat yang sejuk, gelap, dan kering. Jangan lupa gunakan kantong kertas agar kentang tak lembab.

Sayuran Hijau

Sayuran hijau sumber mineral dan magnesium. Foto: Thinkstockphotos

Menyimpan sayuran hijau sejatinya tidaklah sulit. Langkah awal adalah lepaskan pita atau tali yang mengikat pada batang sayuran. Lalu simpanlah ke dalam wadah kedap udara dengan kain lembab. Hal ini dilakukan agar sayuran hijau tidak cepat kering.