Bill Gates: Negara Kaya Harus Beralih Makan Daging Sapi Sintetis

Pendiri Microsoft, Bill Gates. Foto: Edgar Su/Reuters

Miliarder Bill Gates dalam wawancaranya dengan MIT Technology Review, menyarankan penduduk di negara kaya untuk tak lagi konsumsi daging sapi. Ia menyarankan mereka untuk beralih ke daging sapi sintetis sebagai bentuk melawan perubahan iklim global.

Mengutip Fox News, Bill Gates mengungkapkan bahwa 80 negara termiskin di dunia masih harus bergantung pada konsumsi daging sapi. Pendiri Microsoft tersebut mengatakan ini sebaliknya tak terjadi di negara maju. Negara kaya tersebut sepatutnya sudah mulai mengonsumsi makanan berbasis tumbuhan.

"Saya pikir semua negara kaya harus beralih ke 100 persen daging sapi sintetis. Anda bisa terbiasa dengan perbedaan rasa, dan klaimnya adalah, mereka akan membuatnya terasa lebih enak dari waktu ke waktu. Akhirnya, makanan itu cukup sederhana sehingga Anda dapat mengubah (perilaku) orang, atau menggunakan regulasi untuk mengubah semua permintaan (daging sapi)," katanya kepada MIT Tech Review.

Burger vegan Foto: Shutter Stock

Tokoh bisnis itu juga mencatat, bahwa hampir tidak mungkin untuk menghilangkan emisi dari sapi, dan pupuk untuk mengurangi metana. Sehingga menurutnya, mengonsumsi daging nabati adalah pilihan yang paling tepat.

Terkait hal tersebut, Bill Gates juga membahasnya secara rinci dalam bukunya "How to Avoid a Climate Disaster." Ia turut menuliskan secara detail langkah-langkah yang perlu dilakukan untuk menekan emisi gas efek rumah kaca.

Orang terkaya ke-2 di dunia itu turut mengembangkan teknologi untuk membantu mengekang industri penghasil jejak karbon terbesar; seperti baja, semen, dan pertanian.

Ilustrasi Sapi Foto: ANTARA FOTO/Aji Styawan

Ia juga memuji perusahaan Impossible Foods dan Beyond Meat yang diketahui menjadi pelopor produksi daging nabati. Untuk meningkatkan jumlah konsumsi daging nabati di AS, Impossible Foods melakukan promo diskon 20 persen di seluruh tokonya. Sementara Beyond Meat, baru saja memperluas kemitraannya dengan Walmart menjual produknya di lebih dari 2.400 toko.

Nah, bagaimana menurutmu saran dari Bill Gates ini, setuju atau tidak?