news-card-video
Jakarta
imsak
subuh
terbit
dzuhur
ashar
maghrib
isya

CHIBO, Sajikan Okonomiyaki Khas Jepang di Depan Mata

23 November 2019 15:24 WIB
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Chef di CHIBO sedang memasak. Foto: Toshiko/kumparan
zoom-in-whitePerbesar
Chef di CHIBO sedang memasak. Foto: Toshiko/kumparan
ADVERTISEMENT
Jepang jadi salah satu destinasi liburan yang seru banget! Tiketnya yang enggak terlalu mahal bikin banyak orang pulang pergi ke sana. Enggak cuma pemandangan desa atau kotanya, makanan Jepang yang enak-enak juga jadi satu alasan kita liburan ke Jepang.
ADVERTISEMENT
Beberapa makanan khas Jepang yang kita kenal akrab adalah okonomiyaki, teppanyaki, dan yakisoba. Mana nih, yang jadi favorit kamu?
Kalau bingung memilihnya, coba mampir ke CHIBO. Restoran Jepang di Gandaria City ini punya aneka hidangan khas Jepang yang menggoda.
CHIBO buka pertama pada tahun 1973 di Sennichimai, Osaka, Jepang. Kini jenama F&B ini mendapat perhatian kalangan turis domestik dan internasional, karena memiliki pengalaman lebih dari 45 tahun. Tentu yang jadi andalan adalah okonomiyaki, teppanyaki, dan yakisoba.
Suasana di CHIBO, Gandaria City. Foto: Toshiko/kumparan
Suasana di CHIBO, Gandaria City. Foto: Toshiko/kumparan
Setelah banyak buka cabang di Jepang, pada 1990, CHIBO melebarkan sayapnya ke pasar internasional. Buka perdana di Honolulu, Hawaii, kemudian pada tahun 2015 di Malaysia, barulah ke Jakarta.
Sebenarnya, CHIBO sudah buka sejak awal tahun 2019 di Gandaria City. Namun, kali ini mereka punya konsep baru yang lebih menarik.
ADVERTISEMENT
Ketika masuk, kamu bisa melihat chef yang memasak berbagai hidangan di depan mata. Mereka memasaknya di atas teppan. Sambil melihat, kamu juga bisa 'mencuri' aromanya. Kalau tertarik, tinggal bertanya langsung ke chefnya, deh! Oh iya, chef di sini juga dapat pelatihan selama satu tahun di Jepang.
Suasana masak di CHIBO, Gandaria City. Foto: Toshiko/kumparan
Menggabungkan dua gaya okonomiyaki; gaya Osaka dan Hiroshima, kamu akan melihat irisan kol dan sayur mayur diletakkan di atas adonan. Hampir mirip dengan pembuatan panekuk. Metode ini bikin tekstur sayur lebih garing.
Memasak okonomiyaki. Foto: Toshiko/kumparan
Ada beberapa pilihan okonomiyaki; unggulannya ada CHIBO Okonomiyaki (Rp 100 ribu). Selain itu, ada seafood okonomiyaki (Rp 98 ribu), chicken okonomiyaki (Rp 78 ribu), cheese yaki (Rp 105 ribu), Hiroshima yaki (Rp 95 ribu).
ADVERTISEMENT
kumparan mencoba CHIBO Okonomiyaki. Memang sangat mirip panekuk, dengan udang di tengahnya. Okonominya nampak kokoh karena isinya lumayan banyak; ada daging sapi, ayam, dan cumi-cumi.
Suasana di CHIBO, Gandaria City. Foto: Toshiko/kumparan
Serunya, di meja makan kamu, ada mini teppan yang fungsinya untuk menghangatkan hidangan yang kamu pesan. Nantinya, pramusaji akan meletakkan hidangan di atas mini teppan tersebut.
Seperti ketika menikmati CHIBO Okonomiyaki. Pramusaji memberikan saus andalan CHIBO, mayo, dan lainnya. Kemudian ia memotongnya dan menyajikannya di piring kamu. Tinggal makan pokoknya!
CHIBO Okonomiyaki. Foto: Toshiko/kumparan
Begitu juga ketika kami mencoba cheese yaki (Rp 105 ribu). Okonomiyaki yang ini menggunakan gaya Hiroshima, sehingga bentuknya lebih tebal. Mereka juga menggunakan mi kuning untuk isiannya.
Cheese yaki. Foto: Toshiko/kumparan
Di atasnya ada lelehan mozzarella. Rasanya creamy, gurih, dengan saus manis asam. Enak! Satu porsi okonomiyaki ini cukup untuk 2-3 orang.
ADVERTISEMENT
Bagi yang ingin selera Indonesia, mereka juga punya Indonesia okonomiyaki (Rp 82 ribu). Isinya Soboro Chicken, udang, cabai rawit, serta nasi putih.
Kemudian, kami juga mencoba menu teppanyaki di CHIBO. Kami mencoba yang paling favorit; teppan tenderloin steak (Rp 190 ribu). Dagingnya memang agak kering dan cepat dingin. Maka itu, ada baiknya kamu meletakkannya di atas mini teppan sembari memakannya.
Teppan tenderloin steak Foto: Toshiko/kumparan
Selain itu, pilihan lainnya ada teppan sirloin steak (Rp 190 ribu), teppan beef tongue (Rp 90 ribu), teppan chicken teriyaki (Rp 75 ribu), teppan chicken with garlic (Rp 75 ribu), teppan assorted seafood (Rp 110 ribu), teppan salmon (Rp 130 ribu), teppan salmon foil yaki (Rp 145 ribu), teppan garlic prawn (Rp 99 ribu), teppan avocado and shrimp (Rp 99 ribu), dan lainnya.
ADVERTISEMENT
“Kreasi okonomiyaki, teppanyaki, dan yakisoba, merupakan makanan Jepang yang sudah mendunia hingga dikenal oleh masyarakat Indonesia. Para pengunjung gerai kami kebanyakan dari expat Jepang, Korea, serta warga Indonesia yang telah menikmati menu CHIBO di Osaka dan kangen dengan menu unggulan kami,” ungkap Lowrenz Tanuwidjaja, COO CHIBO, seperti dikutip dari rilis yang kumparan terima (21/11).
Dalam rilis itu Lowrenz juga mengungkap bahwa top menu yang paling laris di CHIBO adalah Chibo Okonomiyaki, Omusoba, Teppan Tenderloin. Oleh karena itu, menu terakhir yang kami coba adalah omusoba mereka.
Omusoba. Foto: Toshiko/kumparan
Telur dadar isi daging ini unik karena sangat fluffy. Teksturnya benar-benar lembut. Telurnya akan meleleh di mulut, yang tersisa adalah dagingnya. Sedap! Apalagi di atasnya ada saus khas CHIBO dan mayones pula. Bukan sekadar telur dadar, nih!
Omusoba. Foto: Toshiko/kumparan
Bagi kamu yang lagi cari restoran Jepang di Gandaria City, CHIBO bisa jadi pilihan yang menarik. Apalagi buat kamu yang benar-benar mendambakan okonomiyaki yang benar-benar autentik.
ADVERTISEMENT
Hingga saat ini, resto makanan Jepang ini memiliki lebih dari 70 gerai; yaitu di Jepang, Hawaii, Malaysia, Indonesia, Vietnam, Hong Kong, Thailand, Taiwan, Tiongkok, dan sebagainya.
CHIBO
Alamat:
Jam buka: