Foto: Melihat Pembuatan Lamang Tapai Khas Minangkabau di Kawasan Senen

11+

Pekerja menyelesaikan pembuatan lamang tapai yang berbahan beras ketan di kawasan Senen, Jakarta Pusat, Selasa (5/4).

Dalam sehari biasanya pekerja membuat 100 lamang tapai. Namun saat bulan Ramadhan produksi lamang tapai mengalami peningkatan permintaan pasar hingga 300 buah dalam seharinya.

Lamang tapai merupakan makanan khas masyarakat Minangkabau di Sumatera Barat. Biasanya menu ini disajikan saat perayaan hari besar seperti Idul Fitri atau Bulan Muharam.

Lamang dimasak dengan santan dalam bambu muda. Bahan utamanya adalah beras ketan putih, santan kelapa, daun pandan, dan sedikit garam.

Pekerja menyelesaikan pembuatan makanan khas Minangkauabu, yaitu lemang yang berbahan beras ketan di kawasan Senen, Jakarta Pusat (5/4/2022). Perum Bulog mencatat telah menyerap sebanyak 1,31 juta ton beras dari petani dalam negeri hingga 31 Oktober 2021 dan sudah tersebar di seluruh gudang BULOG di Indonesia. Foto: Jamal Ramadhan/kumparan

***