Gaya Chef Gilles Marx Masak Sate Maranggi, Spesial di Indonesian Meat Cuisine

Sate maranggi. Foto: dok. True Aussie Beef and Lamb

Siapa tak kenal kudapan sate? Hampir di seluruh wilayah Indonesia, hidangan yang terbuat dari daging yang dibakar ini sangat mudah dijumpai. Saking populernya, sate bahkan dikenal sebagai salah satu makanan yang membawa identitas tanah air.

Tak hanya lezat, sate juga nikmat disantap di berbagai suasana, tak terkecuali di tengah cuaca sejuk khas musim hujan. Ya! menikmati sepiring sate yang baru matang dibakar akan membawa kehangatan yang akan membuat lidah terus bergoyang.

Kuliner nusantara ini sebenarnya juga tidak sulit dibuat. Tapi kalau kamu ingin membuat sate yang spesial, tentu saja ada triknya. Nah, spesial di program Indonesian Meat Cuisine episode 3 yang ditayangkan Jumat (19/2) kali ini, Chef Gilles Marx yang sudah memiliki banyak pengalaman di dunia kuliner, unjuk kebolehan membuat sajian sate maranggi khas Purwakarta yang lezat.

Episode ketiga Indonesian Meat Cuisine merupakan sebagai rangkaian dari kampanye Beef Up, Indonesian Meat Cuisine yang tayang secara live di Instagram @dreamcoid pukul 14.00-15.00 WIB. Tak sekadar memasak, di acara tersebut, Chef Founder sekaligus Operation Director di AMUZ Gourmet Group ini juga membagikan banyak informasi menarik mengenai teknik memasak daging sembari menunjukkan bagaimana cara membuat sate maranggi yang super lezat.

Chef Gilles. Foto: dok. True Aussie Beef and Lamb

Uniknya, di setiap episode Indonesian Meat Cuisine, setiap chef yang hadir pasti tampil nyentrik agar acara semakin hidup, tak terkecuali Chef Gilles. Sesuai dengan tema memasak yang ia pandu, Chef Gilles tampil beda mengenakan penutup kepala khas Jawa Barat.

Chef Gilles mengungkapkan kegembiraannya karena dapat berpartisipasi dalam acara spesial ini untuk menghidangkan makanan nusantara menggunakan daging sapi Australia.

Daging Sapi Australia yang Kaya Gizi

Ilustrasi daging sapi Australia. Foto: dok. True Aussie Beef and Lamb

Tak hanya delicious dan tasty, daging sapi Australia juga kaya akan nutrisi. Dari zat besi, seng, vitamin B12, sampai selenium. Kehadiran zat besi ini sangat penting karena dapat mencegah anemia, serta bisa membantu konsentrasi dan berpikir.

Itulah kenapa agar terhindar dari anemia, Chef Gilles menyarankan agar kita mengonsumsi daging sapi setidaknya 3-4 kali seminggu, atau sebanyak 100-125 gram sekali makan. Dan yang tidak kalah penting, pilihlah daging sapi berkualitas seperti daging sapi Australia karena kaya zat gizi, termasuk zat besi yang memang dapat mencegah anemia.

Lebih lanjut, sembari membuat sate maranggi, Chef Gilles juga menjelaskan bahwa tidak hanya mencari kelezatan saja saat makan sate maranggi, tetapi ia juga selalu mementingkan bagaimana cara agar hidangannya bisa memberikan manfaat bagi kesehatan.

Selain itu, ia juga menjelaskan bahwa daging sapi Australia sudah pasti halal dan aman untuk dikonsumsi. Australia telah menerapkan sistem pelacakan sehingga sapi-sapi akan diketahui asal muasalnya mulai dari lahir sampai siap untuk dipotong.

Bagaimana? Makin tidak sabar kan, mengolah berbagai hidangan nusantara dengan daging sapi Australia yang lezat dan sehat?

Kamu bisa terus update inspirasi memasak kuliner cita rasa nusantara dari para chef hebat setiap minggunya melalui live cooking bersama True Aussie Beef and Lamb di Instagram @trueaussieid. Jangan lupa juga untuk kunjungi www.trueaussiebeefandlamb.id untuk mendapatkan resep-resep masakan lain berbahan dasar daging!

Artikel ini merupakan bentuk kerja sama Meat & Livestock Australia