Mengenal 6 Kreasi Mi dari Berbagai Negara (Part II)
PerbesarADVERTISEMENT
Setiap negara memiliki kreasi mi yang berbeda-beda. Jika pada artikel sebelumnya, kami sudah membahas jenis kreasi mi dari negara Jepang hingga Singapura . Berikut kumparan rangkum kreasi mi dari Hawaii hingga Tibet:
ADVERTISEMENT
1. Saimin
Hawaii punya satu jenis mi yang tersohor akan kelezatannya. Namanya saimin. Saimin merupakan jenis mi yang memiliki tekstur lembut dan tipis yang disiram dengan kuah kaldu bening gurih.
Menurut beberapa sumber, saimin sudah ada sejak 1960-an. Kamu akan menemukan hidangan ini di pinggir jalan hingga restoran mewah. Tak hanya itu kamu juga bisa menyantap mi ini di pagi hari hingga malam hari.
Biasanya saimin disajikan dalam poorsi besar dan mengenyangkan. Sedangkan semangkuk saimin terdiri dari mi, irisan daun bawang, kamboko atau fish cake yang disiram kuah cokelat bening yang gurih.
2. Shan noodle
PerbesarShan noodles atau mi shan merupakan kreasi mi tradisional khas Myanmar. Dinamakan demikian, karena mi ini berasal dari kota yang bernama Shan.
ADVERTISEMENT
Dalam penyajiannya, mi shan biasa dihidangkan dengan sayuran dan daging ayam atau babi. Sedangkan mi-nya memiliki tekstur yang lengket karena terbuat dari beras ketan yang ditanam di kota Shan.
Jika kamu berkunjung ke Myanmar, tak sulit menemukan kreasi mi ini. Kamu juga bisa menyantapnya di siang atau malam hari.
3. Mi wonton
Kerap disebut wonton noodles atau mi wonton, kreasi mi yang satu ini berasal dari Hong Kong. Bisanya terdiri dari mi kuning dengan bentuk tipis yang disajikan dengan pangsit rebus, sayuran dan daging yang disiram kuah bening panas.
Kini, ada banyak variasi mi wonton dengan topping yang berbeda. Misalnya, sup dan wonton dalam mangkuk terpisah, hingga mi yang disajikan relatif kering.
ADVERTISEMENT
4. Kua mee
Laos punya kreasi mi goreng yang disebut kua mee. Kua sendiri memiliki arti 'mengaduk' dan mee berarti 'mee'. Kreasi mi ini dibuat dari mi beras, telur, tauge, dan daging.
Perpaduan rasa manis dan gurih dari mi ini menjadikannya sebagai hidangan favorit masyarakat Laos. Selain dijual di kedai-kedai, kreasi mi ini juga biasanya dihidangkan di acara-acara besar.
5. Kuy Teav
Dari Laos kita beralih ke Kamboja. Negara yang dikenal memiliki ragam kuliner ekstrem ini memiliki kreasi mi bernama kuy teav. Menurut beberapa sumber, kuy teav merupakan hidangan yang mendapat pengaruh dari masakan Tionghoa.
Jenis mi yang ada dalam hidangan ini agak unik karena bentuknya pipih dan terbuat dari tepung beras. Penyajian hidangan ini juga semakin lezat karena ditambahkan beragam rempah; seperti bawang merah, ketumbar, lada, kemangi, jeruk nipis, selada, tauge, hingga bawang putih.
ADVERTISEMENT
Banyak orang menyukai hidangan ini karena kaldunya yang gurih dan juga tambahan bumbu yang aromatik. Kamu pernah mencobanya?
6. Thukpa
Yang terakhir datang dari Tibet. Namanya thukpa alias sup mi panas. Terdiri dari; mi kecil, daging, jamur, kubis, wortel, hingga bawang.
Jika kamu penggemar makanan pedas, hidangan ini akan cocok dengan lidah kamu karena kuah kaldunya yang super pedas.
Tak hanya populer di Tibet, thukpa juga populer di beberapa negara; seperti Nepal, Bhutan, dan India Utara.