Pemenang UMKM Kuliner Terbaik Local Brand Editor's Choice 2022: Joysicles

Pemenang Kategori Brand Culinary Terbaik Festival UMKM kumparan 2022. Foto: kumparan

Joysicles terpilih menjadi pemenang di kategori UMKM Kuliner Terbaik Local Brand Editor's Choice Festival UMKM kumparan 2022.

Joysicles merupakan buah usaha dari Ruben Alexandro CEO Joysicles dan Fazal Muhammad COO Joysicle yang mencoba memodifikasi makanan penutup tradisional Indonesia dalam bentuk popsicles, atau yang juga dikenal dengan es krim stik.

Usaha es krim bercita rasa lokal ini semakin diperkuat atas dasar kompetensi kuliner dan keahlian salah satu founder-nya, yakni Fazal yang memiliki latar belakang pendidikan Baking Pastry & Manajemen Seni kuliner di The Sages Institute, Surabaya.

Dia juga pernah mengenyam sejumlah pengalaman di industri kuliner; yakni bekerja di restoran ternama seperti Buddha Bar Dubai, dan dua restoran berbintang michelin-Rodhes W1 by Gary Rhodes serta Indego by Veneet Bhatia. Singkat cerita, lantaran pandemi COVID-19 yang melanda banyak negara, membuatnya memutuskan untuk kembali ke Indonesia.

Joysicles Pemenang Kategori Brand Culinary Terbaik Festival UMKM kumparan 2022. Foto: Dok. Joysicles

Fazal dan Ruben kemudian memiliki ide untuk membangun bisnis kuliner mereka, dengan menciptakan es krim stik menggunakan bahan-bahan dari petani lokal. Seperti stroberi, mangga harum manis, kelapa muda, gula jawa, dan masih banyak lagi. Varian es krim ini pun tergolong unik, salah satunya ada es krim klepon.

Bisnis kuliner yang terbilang baru ini, kemudian pertama kali launching pada 2 Februari 2022. Dan, berhasil membuka offline store pertama pada 10 Maret 2022 di Gading Festival, Sedayu City Kelapa Gading. Hingga kini es krimnya sudah bisa ditemukan di Jakarta dan Bali, serta menerima pesanan dari kota-kota besar di Indonesia.

Joysicles Pemenang Kategori Brand Culinary Terbaik Festival UMKM kumparan 2022. Foto: Dok. Joysicles

Mimpi Ruben dan Fazal tak berhenti hanya sekadar menyajikan dessert enak dengan cita rasa lokal, melainkan bisa menjadi representasi brand lokal asli Indonesia untuk produk F&B di kancah internasional.

“Malu melihat pasar es krim di indonesia dikuasai produk luar negeri (brand asal luar), namun jarang sekali produk Indonesia dapat di ekspor dan diterima oleh market global, sudah saatnya Indonesia memiliki produk berkualitas yang bisa diterima dunia,” pungkas Ruben.

Joysicles Pemenang Kategori Brand Culinary Terbaik Festival UMKM kumparan 2022. Foto: kumparan

Penilaian Local Brand Editor's Choice Festival UMKM kumparan 2021

Keseluruhan finalis di Local Brand Editor’s Choice 2021 dinilai oleh para juri dengan parameter penilaian sebagai berikut:

Local Brand Value

Melihat positioning dari masing-masing finalis, aspek yang dinilai:

a. Local value: menggunakan bahan baku lokal, produksi di dalam negeri. Makin besar penggunaan produk lokal maka semakin tinggi skornya.

b. Community: Seberapa jauh memberikan dampak positif terhadap komunitas dalam proses produksi. Semakin banyak yang terlibat maka semakin baik. Atau, apabila usahanya bukan padat karya, perlu dipertimbangkan apakah pelaku UMKM ini memiliki program pemberdayaan kelompok masyarakat.

c. Brand Story: Cerita di balik di balik berdirinya usaha. Semakin inspiratif (bukan sekadar untuk usaha, tapi tergerak untuk menyelesaikan persoalan sosial ekonomi) skornya semakin bagus.

Commercial Value

a. Sales (omzet, jumlah penjualan).

b. Inovasi dan diferensiasi produk.

c. Strategi marketing (produk kolaborasi, kampanye iklan).

Social Value

Social media presence, fans, UGC, endorsement sebagai bagian dari upaya membangun engagement dengan market milenial.

Hasil penilaian dari ketiga parameter tersebut diolah menjadi Brand Index Score (BIS), dengan menghitung rata-rata terbobot masing-masing parameter.