Persebaran Kuliner Khas di Jalur Mudik Tol Trans Sumatera

Pindang ikan patin, RM Pindang Musi Rawas, Palembang Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Tak hanya perlintasan Tol Trans Jawa, kuliner khas dari berbagai daerah juga bisa kamu buru ketika melintas di Tol Trans Sumatera. Terlebih ruas tol yang juga laris dilewati saat mudik ini membentang dari Bakauheni Lampung hingga Banda Aceh.

Mengutip kumparanOTO, kini tercatat 10 ruas tol yang telah resmi beroperasi dan dua ruas tol fungsional. Daftar 12 ruas tol tersebut sudah bisa digunakan pada arus mudik 2022.

Lantas, apa saja persebaran kuliner khas dari daerah-daerah yang dilalui Tol Trans Sumatera? Berikut kumparanFOOD telah merangkumnya khusus untuk kamu yang pengin mudik sambil wisata kulineran. Catat, ya!

Lampung

Ilustras sekubal khas Lampung. Foto: Amirhamzaaa/Shutterstock

Seperti yang telah disebutkan, Tol Trans Sumatera diawali dengan ruas tol Bakauheni–Terbanggi Besar yang melintasi daerah Lampung. Tahukah kamu? Bahwa Lampung memiliki deretan makanan daerah dengan cita rasa khas.

Sebut saja sekubal, bak lontong makanan terbuat dari beras ketan ini menjadi salah satu sajian wajib saat Idul Fitri atau Idul Adha, lho. Biasanya dinikmati bersama bumbu rendang, kuah gulai, atau abon sekalipun.

Palembang

Kampung pempek di Palembang Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Sudah bukan rahasia lagi kalau pempek dan pindang ikan menjadi makanan khas yang wajib kamu coba saat mampir ke Palembang. Kalau kamu mau berburu pempek murah sempatkanlah untuk ke Pasar 26 Ilir yang menjadi "kampungnya pempek."

Namun, kalau kamu mau mencoba cita rasa pindang ikan patin atau udang yang gurih, asam, dan pedas jangan lupa melipir ke RM Musi Rawas. Rumah makan legendaris di Jalan Angkatan 45 ini sudah ada sejak 1986.

Bengkulu

Ilustrasi kue tat khas Bengkulu. Foto: Dwika Meta Setiani/Shutterstock

Melanjutkan perjalanan, kamu juga bisa mampir ke Bengkulu. Di provinsi ini kamu wajib mencicipi kue tat yang banyak dijajaki saat Lebaran tiba. Konon, kue ini merupakan makanan bangsawan pada zaman dahulu. Kue yang mirip apple pie ini memiliki cita rasa manis dan sedikit asam dari isian selai nanas.

Jambi

Ilustrasi kue padamaran. Foto: Octavianus rio herliawan/Shutterstock

Berasal dari Kota Jambi, kuliner tradisional manis nan legit ini selalu laris manis diburu pelanggan saat Ramadhan tiba. Kamu pun bisa menjadikan kudapan ini sebagai buah tangan atau camilan di jalan. Teksturnya yang lumer di mulut dengan isian gula merah cair akan membuat kamu ketagihan.

Selain itu, Jambi juga terkenal dengan deretan kuliner khas lainnya; seperti nasi gemuk, tempoyak, bolu kojo, mi celor, dan masih banyak lagi.

Pekanbaru

Ikan Patin Bambu Foto: Adisty Putri Utami/kumparan

Makanan daerah Pekanbaru memiliki paduan cita rasa khas melayu. Kalau kamu penasaran, bisa mampir sejenak ke Sultan Resto di Jalan Ronggo Warsito. Di restoran ini kamu bisa mencicipi ikan patin bakar bambu yang kental akan saus rempah, ikan baung asam pedas, ikan salais asap dengan sambal terasi, hingga pindang ikan senangin nan segar.

Padang

Kue bika khas Padang Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Rendang, gulai tambusu, nasi kapau, hingga lemang khas ranah Minang ini wajib kamu cicipi saat melintasi kota Padang. Meski mungkin beberapa makanannya sudah sering kamu cicipi, tapi menikmati di kota aslinya langsung pasti akan menyuguhkan rasa yang berbeda.

Oiya, jangan lupa cicipi pula kue atau roti bika khas kuliner Padang. Kue atau roti yang bebas gluten ini jarang bisa kamu temukan di kota lain selain di Padang.

Dumai

Gulai Udang. Foto: Shutter Stock

Kota yang terletak di provinsi Riau ini memiliki perpaduan cita rasa makanan kental akan adat Melayu. Sebut saja, bubur lambok, gulai udang, hingga mi sagu menjadi makanan tradisional Dumai yang wajib kamu coba. Terutama mi sagu kenyal nan unik yang jarang bisa kamu temukan di daerah lain. Biasanya mi sagu disajikan menjadi mi goreng dengan topping telur dan taoge.

Medan

Ilustrasi roti ganda Foto: Safira Maharani/ kumparan

Beberapa sajian menjadi ikon kuliner Medan. Misalnya roti ganda, sering dijadikan oleh-oleh saat orang melancong atau melintasi Pematangsiantar. Isian roti ini umumnya ada cokelat atau srikaya.

Tak hanya itu, di Medan juga ada lemang dan dodol khas. Dodol Pasar Bengkel misalnya, menjadi kuliner yang mungkin akan kamu sering temukan. Selain dodok, banyak juga masyarakat sekitar yang menjajaki ceker ayam, keripik ubi pedas, gipang, kembang loyang, dan camilan lainnya.

Aceh

Warga bergotong royong memasak menu tradisional khas Aceh Kuah Beulangong (kari daging dengan bumbu khas) pada tradisi kenduri Ramadhan di Desa Pango Raya, Banda Aceh, Aceh, Minggu (10/4/2022). Foto: Irwansyah Putra/ANTARA FOTO

Mengakhiri perjalanan di Tol Trans Sumatera dengan tibalah kita di Aceh. Sudah bukan rahasia kalau Aceh memiliki kuliner istimewa. Mulai dari mi Aceh, ayam tangkap, sambal ganja, hingga bubur memek; yang kini sudah dinobatkan menjadi Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Indonesia.

Selain itu, saat Ramadhan seperti sekarang ini masyarakat Aceh juga gemar memasak kari daging bernama kuah beulangong. Kari ini bisa menggunakan daging sapi atau kambing, yang disajikan saat berbuka puasa.