Profesor Jepang Ciptakan Sumpit Listrik untuk Menambah Rasa Asin

Seorang karyawan Kirin Holdings mendemonstrasikan sumpit yang dapat meningkatkan rasa makanan menggunakan gelombang stimulasi listrik yang dikembangkan bersama oleh perusahaan dan Profesor Homei Miyashita dari Sekolah Sains dan Teknologi Universitas. Foto: REUTERS/Issei Kato

Jepang dikenal sebagai negeri yang menghasilkan berbagai inovasi khususnya dalam bidang elektronik. Inovasi-inovasi tersebut lahir bahkan dalam bidang kuliner. Kali ini, ilmuwan Jepang menciptakan sumpit yang bisa meningkatkan rasa asin. Penemuan ini dapat membantu orang-orang yang ingin diet garam (sodium).

Mengutip New York Post, dikembangkan oleh profesor dari Universitas Meiji, Homei Miyasita dan pembuat minuman Kirin Holdings Co. Sumpit ini dapat meningkatkan selera makan dengan stimulasi listrik yang dihubungkan ke gelang. Dengan menggunakan stimulasi listrik yang lemah, ion natrium dari makanan melalui sumpit ke mulut. Lalu kemudian menciptakan rasa asin. Akibatnya rasa asin akan meningkat 1,5 kali lipat.

Sumpit penambah rasa ini menjadi alternatif khususnya pada masyarakat Jepang yang menyukai makanan asin. Sebab, rata-rata orang dewasa di Jepang mengonsumsi sekitar 10 gram garam per harinya. Jumlah tersebut melebihi jumlah garam yang direkomendasi oleh WHO, yaitu 5 gram per hari.

Seorang karyawan Kirin Holdings mendemonstrasikan sumpit yang dapat meningkatkan rasa makanan menggunakan gelombang stimulasi listrik yang dikembangkan bersama oleh perusahaan dan Profesor Homei Miyashita dari Sekolah Sains dan Teknologi Universitas. Foto: REUTERS/Issei Kato

Oleh karena itu, Kirin Ai Sato menciptakan inovasi alat makan ini agar dapat mengurangi jumlah garam yang dikonsumsi masyarakat tanpa menghilangkan rasa dari makanan tersebut.

“Jika mencoba untuk mengonsumsi lebih sedikit jumlah garam dengan cara konvensional. Kita perlu menanggung rasa sakit karena membatasi mengonsumsi makanan favorit kita dari diet atau bertahan dengan makanan hambar,” kata Ai Sato.

Seorang karyawan Kirin Holdings mendemonstrasikan sumpit yang dapat meningkatkan rasa makanan menggunakan gelombang stimulasi listrik yang dikembangkan bersama oleh perusahaan dan Profesor Homei Miyashita dari Sekolah Sains dan Teknologi Universitas. Foto: REUTERS/Issei Kato

Inovasi sumpit elektronik ini masih dalam penyempurnaan prototipe oleh Mayashita dan Kirin. Mereka berharap sumpit ini dapat diproduksi tahun depan.

Penulis: Monika Febriana