Rekomendasi kumparan: 5 Olahan Serba Timun untuk Buka Puasa

Es Timun. (Foto: Thinkstock)

Selain makanan manis seperti takjil atau kurma yang dapat meningkatkan energi, buah dan sayur juga sangat cocok disantap sebagai menu berbuka puasa. Tak hanya dapat membasahi tenggorokan yang kering, aneka buah dan sayur, terutama dengan kandungan air melimpah, dapat menyeimbangkan cairan di dalam tubuh sehingga risiko dehidrasi dapat dihindari.

Salah satunya adalah timun yang sedari dulu dikenal sebagai salah satu buah dengan kandungan air yang sangat tinggi. Namun karena rasanya yang hambar, banyak orang yang kurang menyukai buah yang satu ini.

Padahal, timun juga dapat diolah menjadi sajian yang tak kalah lezat dan pastinya menyegarkan, lho. Penasaran? Berikut kumparanFOOD rangkum lima olahan serba timun nan segar yang cocok disantap saat buka puasa.

1. Serutan timun berpadu es dan jeruk nipis segar

Es timun dapat menjadi sajian menyegarkan yang akan mendinginkan tenggorokan yang kering karena berpuasa. Berpadu dengan rasa asam dari jeruk nipis, es timun bertekstur renyah ini pasti akan membuat badan kembali segar dan berenergi.

Untuk membuatnya, campur serutan timun segar dengan irisan jeruk nipis lalu sajikan bersama es batu dan air gula nan legit. Kamu juga dapat menambahkan bahan penyegar lainnya seperti melon atau biji selasih yang akan membuat tekstur es timun semakin kaya.

2. Tumis timun bumbu kuning yang renyah dan pedas

Selain diolah menjadi minuman segar, ternyata timun juga cocok disajikan sebagai lauk pendamping yang menggugah selera. Dikombinasikan dengan irisan wortel, jagung muda, dan cabai hijau, cita rasa gurih dan pedas tumis timun ini dijamin akan meningkatkan nafsu makan saat berbuka puasa.

Sama seperti membuat tumisan pada umumnya, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit hingga harum lalu masak bersama timun dan bahan lainnya hingga harum. Kamu juga dapat menambahkan irisan cabai rawit agar cita rasa tumis timun lebih pedas menggigit.

3. Bakwan timun yang unik bercita rasa gurih

Bosan dengan sajian bakwan yang itu-itu saja? Yuk buat variasi bakwan unik dari timun yang tak kalah lezatnya. Tak hanya unik, perpaduan adonan tepung yang gurih dengan timun akan menghasilkan sensasi unik nan renyah yang sangat cocok disajikan sebagai menu pembuka saat berbuka puasa.

Caranya, campur irisan timun dengan tepung dan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, lada, dan sedikit garam lalu goreng hingga kuning keemasan. Agar hasil jadi bakwan tidak lembek, sebaiknya gunakan timun Jepang yang memiliki kadar air lebih sedikit.

4. Kimchi timun nan menyehatkan ala Korea

Kamu penggemar makanan khas Korea? Yuk buat kimchi timun yang segar untuk pendamping lauk buka puasa. Tak hanya segar, kimchi juga dipercaya dapat membersihkan usus dan melancarkan sistem pencernaan, lho.

Seperti namanya, kimchi ini terbuat dari timun Jepang yang telah direndam air garam lalu dilumuri bumbu kimchi berwarna merah yang terbuat dari cabai bubuk, bawang bombay, bawang putih, jahe, garam, dan sedikit gula. Agar rasanya semakin sedap, diamkan kimchi timun selama 24 jam agar tercipta rasa asam khas kimchi yang segar.

5. Smoothie timun yang dinginkan tenggorokan

Dikombinasikan dengan buah nanas, bayam, dan susu murni, smoothie timun dapat menjadi alternatif takjil sehat yang berkhasiat untuk menjaga keseimbangan cairan saat berpuasa. Rasanya yang segar juga akan membangkitkan stamina yang hilang akibat kurangnya asupan minum.

Cara membuat smoothie timun yang sehat ini tak terlalu sulit, lho. Cukup blender timun, nanas, bayam, dan susu hingga halus dan bertekstur lembut. Kamu juga dapat menambahkan beberapa sendok madu agar cita rasa smoothie semakin legit.