Riset: Milenial Lebih Berani Memasak Makanan Baru daripada Baby Boomer

com-Ilustrasi memasak di rumah. Foto: Shutterstock

Generasi milenial dinilai lebih sering memilih makanan asing dan bahan-bahan yang tidak biasa untuk dicicipi. Kebiasaan ini rupanya telah menjadi bahan penelitian studi baru yang ditujukan terhadap 2.000 orang dewasa.

Mengutip Daily Star, studi tersebut merupakan survei khusus yang ditugaskan oleh National Geographic untuk meluncurkan musim ketiga program tayangan Gordon Ramsay Uncharted, yang dimulai pada minggu lalu (15/9).

Studi itu menemukan 36 persen orang berusia 25-40 (milenial) tahun diketahui memasak dengan bahan langka. Sedangkan bagi mereka yang berusia 57-75 tahun (baby boomer), hanya tujuh persen saja yang diketahui memasak menggunakan bahan yang tidak biasa.

Tak hanya itu, studi ini juga menemukan bahwa mereka para generasi milenial lebih berani berkreasi di dapur rumah, namun mereka cenderung tidak berani saat berada di luar negeri.

Makan saat traveling Foto: Shutter Stock

Meskipun generasi milenial adalah orang-orang yang sengaja bepergian ke negara di mana makanannya menarik dan baru; ketika mereka sampai di sana, kaum milenial ini cenderung makan di restoran cepat saji yang terkenal. Hal ini terbukti dari sebanyak 37 persen orang milenial memilih makanan jenis tersebut karena mereka hanya ingin mengonsumsi hal yang disenangi dan telah akrab di lidahnya.

Sedangkan bagi Gen Z dinilai lebih senang untuk berbagi hal mengenai makanan yang disukai khususnya kepada orang-orang di sekitar mereka. Sejalan dengan hal itu, sebanyak sepertiga dari mereka dikenal sebagai orang yang kerap mengenalkan masakan baru kepada keluarga.

Berdasarkan jawaban semua responden yang disurvei melalui OnePoll, sebanyak 36 persen orang memiliki resep atau cara memasak yang diturunkan dari generasi ke generasi dan rata-rata memiliki dua bahan rahasia.

Ilustrasi Masak Bersama Foto: Dok. Shutterstock

Menurut seorang juru bicara bicara National Geographic penelitian ini menarik untuk melihat berbagai tingkat petualangan dalam hal makanan lintas generasi.

“Dan juga menarik untuk melihat jumlah orang yang ingin mendorong ke tingkat berikutnya dan melakukan perjalanan ke tempat yang lebih terpencil untuk pengalaman rasa.” ujarnya.

Lantas, apa yang dianggap sebagai 'petualang' dalam hal makanan? Ia pun mengatakan, “ menjadi petualang makanan tentu dapat diartikan dengan cara yang berbeda, dan jika kamu tidak cukup berani seperti orang lain, setidaknya bisa menyerahkannya di tangan para profesional seperti Gordon Ramsay,” tutup juru bicara National Geographic itu.

Reporter: Destihara Suci Milenia