Tips Menyimpan Keju Menurut Ahli, Perlukah Memasukkan ke Dalam Kulkas?

Ilustrasi keju cheddar Foto: Shutterstock

Keju menjadi salah satu bahan masakan yang selalu ada di dapur. Makanan berbahan susu ini sangat mudah diolah menjadi berbagai masakan enak. Sebut saja kue, topping pizza, spaghetti, atau sekadar digoreng.

Tak hanya nikmat, keju juga merupakan sumber makanan sehat. Mengutip Medical News Today keju menawarkan manfaat mulai dari menjaga kesehatan tulang dan gigi, melancarkan sistem pembuluh darah, meningkatkan bakteri baik di usus, menurunkan berat badan, hingga mencegah risiko penyakit kardiovaskular.

Maka itulah, banyak yang gemar menikmati keju, seperti salah satunya jenis keju cheddar. Jenis keju seperti ini yang paling umum kita temukan di supermarket. Keju ini juga mudah diolah dan disimpan sebagai stok bahan makanan.

Namun, bagaimana cara menyimpan keju yang tepat?

Risoles Lumer Quick Melt. Foto: Dok. Kraft

American Cheese Society melansir, suhu ideal untuk menyimpan keju adalah antara 1,6-7 derajat celsius. Itu artinya, menyimpan keju memang sebaiknya di ruangan dengan kelembapan udara yang tinggi, seperti kulkas. Lemari pendingin ini masih menjadi tempat paling tepat untuk menyimpan persediaan keju di rumah.

Rupanya, Dian Ramadianti selaku Senior Marketing Manager Keju KRAFT, juga mengatakan hal yang sama. Menurutnya, menyimpan keju memang sebaiknya di kulkas. Namun, Dian mengatakan bahwa menyimpan keju dalam kulkas juga ada tips dan triknya.

Dian Ramadianti, Senior Marketing Manager Keju KRAFT. Foto: Dok. Kraft

"Menyimpan keju dalam kulkas jangan dalam keadaan terbuka. Nanti malah menjadi keras. Maka, sebaiknya masukkan keju ke dalam wadah tertutup terlebih dahulu supaya kelembapannya terjaga. Dijamin keju akan bertahan lama," katanya saat konferensi pers virtual KRAFT Quick Melt, Senin (8/8).

Selain itu American Cheese Society juga menyebutkan tempat ideal untuk menyimpan keju di kulkas, adalah di bagian paling bawah dekat kotak penyimpanan sayur. Akan lebih baik pula, bila kamu menggunakan wadah dari kaca untuk menyimpan keju karena akan menjaga udara sehingga menciptakan kelembaban di dalamnya.