Yuk Obati #KangenSingapura dengan Masak Nasi Ayam Hainan di Rumah!
PerbesarEtnis Tionghoa menjadi kelompok terbesar di Singapura . Tak heran, kamu bisa merasakan budaya cina yang kental di Negeri Singa. Mulai dari restoran, festival, hingga ragam kulinernya.
Salah satu makanan khas Tionghoa yang mudah ditemui di Singapura adalah nasi ayam hainan. Sajian ini terdiri dari nasi berbumbu yang disajikan dengan daging ayam gurih, saus, serta kuah kaldu yang nikmat.
Nasi ayam hainan merupakan hidangan yang dimasak dengan cara yang unik. Tak sekadar nasi biasa, nasi ayam hainan dimasak dalam kaldu ayam yang diberi jahe, daun pandan, dan takaran minyak yang pas. Sehingga, menghadirkan rasa gurih saat masuk ke mulut.
Selain nasinya, keunikan nasi ayam hainan juga ada pada pengolahan ayamnya. Setelah direbus, ayam dimasukkan ke dalam air dingin. Hal ini dilakukan agar daging ayam menjadi lembut.
Tahukah kamu? Metode memasak makanan ini berasal dari Hainan, sebuah provinsi terkecil dan paling selatan di China. Di Hainan sendiri, warga setempat menyebut hidangan ini dengan nama "ayam Wenchang". Mereka mengolah ayam dengan cara khusus, lalu menyajikannya dengan nasi berminyak dan sambal cabai hijau tumbuk.
Karena banyaknya orang Tionghoa yang datang ke Singapura, nasi ayam hainan mendapat sentuhan lokal. Tak hanya direbus, ayam juga bisa dipanggang dan dihadirkan dengan sambal cabai merah yang pedas dan saus jahe. Koki Singapura juga menggunakan daging ayam muda yang lunak untuk menambah cita rasa makanan ini.
Resep nasi ayam hainan ala restoran Singapura
Nasi ayam hainan jadi kuliner yang tidak boleh terlewat saat kamu berkunjung ke Singapura. Tapi, tunggu pandemi usai, ya! Sambil menunggu, kamu bisa kok buat sendiri nasi ayam hainan ala restoran Singapura.
Bersama Chef Martin Praja dan Febrian, kamu akan dipandu membuat nasi ayam hainan. Ya keduanya akan memberikan tips dan trik agar nasi ayam hainan tetap punya cita rasa restoran Singapura meski dibuat sendiri.
Tak hanya itu, Chef Martin dan Febrian juga memberi tahu rekomendasi tempat wisata serta restoran yang wajib kamu kunjungi saat ke Singapura nanti. Apa saja?
1. Jewel Changi Airport
Di sini, kamu bisa melihat pemandangan air terjun dalam ruangan tertinggi di dunia. Dengan ketinggian mencapai 40 meter yang menjulang dari lantai 5, air terjun yang diberi nama HSBC Rain Vortex ini menampilkan semburan air terjun yang dramatis.
Tak hanya itu, Jewel Changi Airport juga terdapat Pokemon Center yang memiliki berbagai cinderamata eksklusif, bisa untuk buah tangan maupun koleksi pribadi. Menariknya, Pokemon Center yang ada di Jewel Changi merupakan Pokemon Center pertama di luar negara Jepang, lho!
2. Gardens by The Bay
Sebagai tempat wisata yang family friendly, Gardens by The Bay merupakan taman raksasa yang ada di tepi Marina Bay Waterfront. Terdiri dari tiga area khusus dengan luas lebih dari 101 hektar, Bay South Garden, Bay East Garden, dan Bay Central Garden.
Saat ke sini, jangan lupa mampir ke Floral Fantasy, ya! Tempat ini lebih dari sekadar taman bunga. Layaknya surga, kamu akan menemukan 3,000 tanaman dari 150 lebih spesies di Floral Fantasy. Tak hanya itu, taman ini juga memiliki beberapa jenis bunga unik yang jarang ditemui, seperti Begonia Darth Vader Pohon Fried Egg.
3. Dover Street Market
Selain kawasan Orchard, kamu bisa mengunjungi Dover Street Market saat berbelanja di Singapura. Fashion retail terkemuka ini menawarkan konsep layaknya di London dengan berbagai macam brand yang bisa kamu pilih. Menariknya, Dover Street Market yang buka di Singapura akan menjadi flagship store pertama di South-east Asia.
Selain tiga tempat di atas, Chef Martin dan Febrian juga sering ke Leftfoot, Marina Bay Sands, Hawker Chan, Lam's Noodle House, Tian Tian di Maxwell Food Centre, dan Ming Kee di Bishan Street. Kira-kira kenapa ya kamu harus ke tempat-tempat tersebut?
Nah, sambil memasak nasi ayam hainan bareng Chef Martin dan Febrian, yuk temukan jawabannya lewat video di bawah ya! Kamu juga bisa menonton episode Cook with Me lainnya dengan resep khas Singapura yang tentunya lebih banyak dengan mengakses channel Youtube Visit Singapore .
Artikel ini merupakan bentuk kerja sama dengan Singapore Tourism Board
