Manfaat Mengkonsumsi Beras Merah untuk Turunkan Berat Badan

Ilustrasi nasi merah Foto: Pixabay

Beras merah seringkali dijadikan salah satu menu makanan untuk orang-orang yang tengah menjalani program penurunan berat badan. Banyak orang percaya, mengkonsumsi beras merah efektif untuk menurunkan berat badan, karena kandungan kalorinya yang lebih sedikit dibandingkan beras putih.

Ahli gizi asal Australia, Chloe McLeod, mengatakan bahwa beras merah menjadi salah satu pilihan makanan sehat sejak beberapa tahun lalu, karena nutrisi di dalamnya yang baik untuk metabolisme tubuh.

"Beras merah mengandung komponen antioksidan bernama anthocyanin yang juga terdapat dalam blueberry dan sayuran merah atau ungu lainnya. Dengan mengkonsumsi beras merah, Anda akan mendapatkan nutrisi yang lebih banyak," tutur McLeod, kepada Huff Post Australia.

Lantas, apa saja manfaat mengkonsumsi beras merah untuk menurunkan berat badan? Simak ulasannya berikut ini:

1. Beras merah mengandung sedikit kalori dan tinggi serat

Ilustrasi beras merah Foto: Unsplash

Dilansir Healthline, 100 gram beras merah yang belum dimasak mengandung sekitar 360 kalori dengan kandungan serat sebanyak 6,2 gram. Sedangkan beras putih mengandung sekitar 700 kalori dan 3,1 gram kandungan serat dalam 100 gramnya.

Selain itu, beras merah yang telah dimasak mengandung 48 gram dari total karbohidrat atau sekitar 16 persen dari kebutuhan kalori harian (2000 kalori). Tingginya serat dalam beras merah ini membuat kita merasa lebih cepat kenyang saat mengkonsumsinya. Sehingga, beras merah yang sudah dimasak menjadi nasi, umumnya baik dikonsumsi sebanyak tiga hingga empat sendok makan, tergantung kebutuhan asupan kalori setiap orang.

2. Kaya akan makronutrien

Beras Merah Foto: Pixabay

Beras merah juga mengandung mikronutrien mineral yang bagus untuk metabolisme tubuh, seperti magnesium, phosphorus, dan molybdenum yang mencakup sekitar 20 persen kebutuhan mineral di dalam tubuh. Kandungan lainnya yang terdapat dalam beras merah adalah zinc dan potasium yang juga bermanfaat untuk tubuh.

Beberapa jenis beras merah, seperti Himalayan red rice dan Thai red cargo rice kaya akan nutrisi dan kandungan antioksidan. Penelitian yang dipublikasikan di the National Institute of Health menjelaskan bahwa beras merah memiliki kemampuan lebih besar untuk melawan radikal bebas dan mengandung flavonoid yang lebih tinggi. Flavonoid adalah senyawa kimia dapat membantu mengurangi peradangan di tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe dua.

3. Mengandung senyawa antioksidan yang menyehatkan tubuh

Bubur Beras Merah. Foto: Shutter Stock

Warna merah pada beras merah didapatkan dari senyawa antioksidan bernama anthocyanin. Senyawa ini juga terdapat pada beberapa sayuran merah keunguan seperti kol ungu dan bawang bombay merah. Sehingga, jika dikonsumsi secara rutin dapat membuat tubuh lebih sehat yang juga berpengaruh kepada penurunan berat badan.

Secara biologis, senyawa anthocyanin ini merupakan molekul aktif yang dikelompokkan oleh para ilmuwan sebagai zat bioflavonoid. Berdasarkan hasil uji para ilmuwan, senyawa ini memiliki kemampuan untuk meningkatkan penglihatan dan menghambat pertumbuhan tumor.

Ladies, tertarik mengkonsumsi beras merah untuk menurunkan berat badan?